de helene37 » Dim 1 Mar 2015 08:44
Nous utilisons depuis longtemps ce type d'appareil pour faire un délicieux jus de raisin.
Pour les gelées, j'ajoute un peu de jus cru pressé par la méthode normale, hors appareil.
A noter: la gelée faite à partir de jus extrait dans l'appareil, donc à chaud, n'a pas tout à fait le même goût, c'est pourquoi je mets du jus frais. Je la cuis peu car j'ajoute de l'agar agar.
J'apprécie beaucoup pour les coings. Je récupère la purée que je congèle et fais en accompagnement de viande avec de la compote de pommes en hiver.
Sinon, comme le dit Osiris, en autres fruits, la matière qui reste ne vaut rien, sauf pour le compost.
Je ne saurais me passer de l'extracteur de jus. le mien va sur la gazinière, il en existe des électriques.