Des fleurs comestibles chez Florette

[cocola3]

http://www.lineaires.com/LES-PRODUITS/L ... ette-45320

[Violette70]

Il me semble en avoir déjà vu dans mon Leclerc, il y a bien 2 / 3 ans, mais je ne sais pas quelle marque c'était... (et cher en +)

[cocola3]

Je penses en effet que ça ne dois pas être donné car ça dois être super fragile... mais c'est original et les invités s'en souviennent

[MadStef]

Bin j'en mange souvent moi, des fleurs.
Le chou-fleur, comme son nom l'indique, est une fleur.

[fourmis]

l'artichaut est un fleur aussi

[marielala]

en dessert vous avez les beignets de fleurs d acacias

[caramour]

Bin j'en mange souvent moi, des fleurs.
Le chou-fleur, comme son nom l'indique, est une fleur.

[MadStef]

Sinon, il y a le pavot. On l'avale aussi, mais pas de la même façon.

[caramour]

Pavot.jpg

([YouHouuu])

Sinon, il y a le pavot. On l'avale aussi, mais pas de la même façon.

[galiem]

à savoir que le choux fleur violet, ou vert ou autre couleur, perd toute sa couleur vive à la cuisson. Ils ont dû être peints à la peinture à l'eau

[momo35]

J'étais loin de penser que la fleur de la tagette soit comestible,vu l'odeur je passe mon tour mais je vais tester les fleurs de muflier du jardin

[moimb]

Bonjour,

Pour garder la couleur des légumes, mettre du bicarbonate de soude dans l'eau de cuisson.

Pour les tagètes, la catégorie "œillets d'inde " est forte, mais peut décorer une assiette sans risque de toxicité.
Pour les manger, préférer les vrai tagètes (les miniatures) par exemple "tagète signata" qui a un goût d'agrumes, par exemple on peut mettre les boutons floraux dans un cake.

Super aussi en décoration la fleur de bourrache (ou dans un glaçon - cela fait un bel effet) les fleurs d’hémérocalles pour décorer un melon (à la place de la petite ombrelle chinoise!)

Les fleurs de la ciboulette et autres de la même famille

Capture.JPG

C'est moi qui l'ai fait pour un repas de Pâques: oeufs mimosa et ciboulette !
et aussi les pétales des fleurs de souci,de pissenlit, les fleurs de capucines, très bonnes entre autre en beignet, les fleurs de courgettes farcies ou en beignets....

et n'oublions pas un grand classique des pot aux feu......le clou de girofle qui n'est autre qu'un bouton floral séché!

[momo35]

Moimb,je vais tester la tagette dans les cakes,je mange à chaque printemps des fleurs de primevère , de violette et cardamine ect.. et je fais du vin et du vinaigre avec des fleurs de sureau et un apéritif avec des fleurs de magnolia,finalement nous pouvons consommés beaucoup de fleurs et plantes sauvages mais nous ne le savons pas!