Congeler des Aperivrais, quelqu'un a t-il déja essayé ?

[annickdetroyes]

L'offre de Carrefour en ce moment est tellement intéressante (3.20€ - 50% - br 0.30 sur www.quiveutdufromage.com = 1.30€ les deux plateaux de 20) et comme ces fromages sont souvent très appréciés à l'apéritif mais chers en temps ordinaire, voila ce qui m'amène à poser la question ; si personne n'a expérimenté je le ferai tout à l'heure pour quelques uns seulement et les sortiraient du congélateur dans 24 heures pour décongélation lente au réfrigérateur et vous donnerais mes conclusions.

[ckdo]

L'offre de Carrefour en ce moment est tellement intéressante (3.20€ - 50% - br 0.30 sur http://www.quiveutdufromage.com = 1.30€ les deux plateaux de 20) et comme ces fromages sont souvent très appréciés à l'apéritif mais chers en temps ordinaire, voila ce qui m'amène à poser la question ; si personne n'a expérimenté je le ferai tout à l'heure pour quelques uns seulement et les sortiraient du congélateur dans 24 heures pour décongélation lente au réfrigérateur et vous donnerais mes conclusions.

Pourquoi pas !
Mais ne pas les garder trop longtemps.
Ce sont de petites pièces surjettent a la dessiccation ce qui altérera leur qualité sur la durée.
Pour la décongélation il faut effectivement qu'elle soit lente, au frais.

[annickdetroyes]

SUPER !!!!!!!!!!!!!!! Goûté après décongélation, avec en parallèle des frais et aucune différence, je suis pourtant exigeante sur la qualité !
Remarquez toutefois que ma congélation/décongélation n'était que sur 24 heures. J'édite pour rajouter que mon congélateur est un "no frost", peut-être que ça aura une incidence bénéfique par rapport à un autre.

Si je peux j'en fais une provision lundi, je sais que la DLC est en aout mais en ce moment avec l'offre Florette et ses plateaux volumineux, il faut privilégier quand on a pas "THE BIG FRIGO".

[FANFAN352]

merci Annick d'avoir écrit ici les résultats de votre "essai".

[nono31]

merci Annick d'avoir écrit ici les résultats de votre "essai".

Moi aussi je te remercie beaucoup Annick, j'en achète souvent lorsqu'il y a des promotions très intéressantes comme là ! j'en ai 5 dans mon réfrigérateur alors ! je vais faire comme toi !