Les tomates sont délicieuses en ce moment et pas cheres !

[Zelda]

Sucettes glacées a la tomate

500 g. de tomates bien mures,
1 cuillérée à soupe de jus de citron,
125 g. de pistaches décortiquées,
2 pincées de sucre
Tabasco, sel, poivre

Plonger les tomates 10 secondes dans de l’eau bouillante. Les peler et les épépiner et les couper en morceaux.
Les mixer avec le jus de citron, le sucre, quelque gouttes de Tabasco, su sel et du poivre.
Passer le tout à travers une passoire assez fine. Rectifier l’assaisonnement (il faut tout de même que la préparation soit bien relevée, moi je mets même un peu de harissa …)
Répartir le coulis dans des moules à glaçons et les faire prendre au congé&lo au moins 2 H.
Avant que cet espèce de sorbet soit totalement pris, planter des bâtonnets dans les glaçons
A la sortie du congélo décorer les sucettes avec des pistaches concassées.

PS : pour retirer les petites peaux des pistaches je les mets entre mes mimines et je frotte.

[Zelda]

Å’uf cocotte en coque de tomate


4 tomates rondes, 4 œufs, 2 cuillères a soupe de chapelure talpack en odr, 10 brins de ciboulette, sel, poivre, 2 cuillérées à soupe de parmesan

Préchauffer le four à 180° th 6
Rincer, sécher et couper un chapeau aux tomates (garder le petites queue, c’est pluss zoli)
Evider les tomates sans les percer puis éponger l’intérieur avec du papier absorbant
Dans un bol, mélanger le parmesan, la chapelure et la ciboulette ciselée.
Répartir dans les tomates et y casser les œufs. Saler, Poivrer
Mettre les tomates dans un plat et le glisser au four.
Laisser cuire 20 min environ.
Servir dès la sortie du four avec du pain grillé ou mieux des mouillettes.

[la rousse]

bsr savez vous comment faire des tomates sechees
avec des tomates cerises est que ca peut marcher
confites je ne pense pas que ce legume soit adapte
je suis preneuse de bonnes idees
d avance merci

[chti_odr]

bsr savez vous comment faire des tomates sechees
avec des tomates cerises est que ca peut marcher
confites je ne pense pas que ce legume soit adapte
je suis preneuse de bonnes idees
d avance merci

http://www.cuisine-recettes.com/pages/r ... chees.html
http://www.marmiton.org/magazine/tendan ... ees_1.aspx
http://chefsimon.com/tomates-sechees.html

[lele79]

[url]tomates farcies au thon et au riz
(melange pulpe de tomate oignon persil ail thon et riz cuit)
avec à la place du chapeau une rondelle de mozarella
et hop au four !

sinon j'ai plein de poires et je ne sais pas quoi en faire à part les tartes
des idées?
bonne journée
en vendée c'est pluie!

[gwenerno56]

moi j'en ai profité pour faire plein de coulis que j'utiliserais cet hiver dans mes pizzas, lasagnes.......

[troisamours]

bonjour

ben ma belle mère en a planté près de 40 pieds

les tomates pourrissent sur les branches ou dans la bassine dans la cuisine

[crocosel]

pourquoi ne pas en faire profiter les voisns alentour,cela serait sympa.

[troisamours]

pourquoi ne pas en faire profiter les voisns alentour,cela serait sympa.

ben elle cotoit pas les voisins ! elle les espionnes par la fenêtre mais leur parle pas....