jambon

[maevath]

bonjours a tous et toutes

je voudrais savoir si l'ont peut congeler du jambon et si oui combien de temps
MERCI DE VOS REPONSES

[julie33c]

moi je le congèle, sans problème. Après, combien de temps, je n'en sais rien, je l'ai déjà fait plusieurs mois. Après c'est vrai qu'il n'est pas aussi "beau" avec l'eau qu'il rend, mais si c'est pour faire une pizza ou un cake avec, pas de problème!

[ynad]

bien sûr tu peux congeler le jambon, s'il ne l'a pas été auparavent,
comme beucoup de viandes, la durée tourne autour de 6 mois, si ton congé marche bien, et n'a pas trop de glace sur les parois
ensuite il vaut mieux le consommer dans un plat cuisiné. car il perd de l'eau et se concentre en sel
j'achete souvent du jambon cuit en promo (très grosses tranches) que je congèle, et avec lequel je fais des farcis, quiches, pizzas, haché dans les sauces, etc...