goût des beignets d'acacia?

[helene37]

Bonjour,
J'ai fait des beignets d'acacia un soir et les ai mangés de suite. Sauf un que j'ai fait réchauffé à la poêle sans huile le lendemain matin.
Merveille, celui-ci était beaucoup plus goûteux que les autres.
Est-ce que quelqu'un a remarqué cela? Faut-il laisser les beignets reposer pour que le goût floral se développe?
merci aux cuisiniers et cuisinières, c'est le plein moment de ces fleurs.