Journées cueillettes

[Arthémisia]

Bonjour,

Ce week-end j'ai un peu plumé la verveine-citron d'un ami : c'est tellement bon ! Elle n'a théoriquement pas de vertu pour favoriser le sommeil mais j'ai l'impression qu'un petit mug avant d'aller au dodo m'évite les réveils nocturnes.

[momo35]

Je suis bien rentrée de la campagne très, très chargée, du jamais vu pour les noix,un sac à patates de 25 kgs en filet jaune rempli avec un autre costaud de chez inter,en rentrant pour aller chez ma sœur, je me suis arrêtée sous un châtaignier en bordure d’un chemin que je prends pour aller aux champignons, bonne pioche un sac plein aussi et des grosses, j’ai hésité pour aller aux champignons mais ai eu la trouille, pas une maison dans le coin ,direction chez ma sœur pour les pommes et les kiwis, tant mieux ,elles sont toutes tombées et il y a eu des visites, mais je n’avais pas l’intention de prendre un risque dans une échelle, j’ai cueilli les plus grosses pour distribuer, pendant ce temps ma sœur avait cueilli les kiwis à portée de main 20 kgs ,ils sont très gros et nombreux, mais les lianes sont rendues dans le haut du noyer,pas possible à moins d’abattre ce dernier, chez elle des noix aussi, mais là ras le bol
Aprem bien rempli,mais,mais, si ma sœur avait pu m’accompagner aux champignons, ,la boucle serait fermée, pas possible avec son plâtre enlevé il y a peu,pas le moment qu’elle tombe

[momo35]

Bonjour
Aujourd'hui on m’a proposé d’aller cueillir des tetragones,répondu non,car pas le courage et deux congélateurs remplis,c’est bien beau de faire les cueillettes mais trop c’est trop,je distribue pourtant mais je remplis aussi vite

[momo35]

Bonsoir
Cueillette de champignons cet aprem à la campagne avec les copines, pas vu un cèpe mais trouvé pieds de mouton, beaucoup de châtaignes et des belles, avons fini sous les pommiers chez ma sœur

[helene37]

Ah les récoltes d'automne!

[DUDU]

cet après midi, petite rando de 10 kms avec mon assoc ; nous sommes passés devant une maison où il y avait posée sur le mur devant, une cagette pleine de poires avec une étiquette "Servez Vous" ...et bien on s'est servis

[momo35]

cet après midi, petite rando de 10 kms avec mon assoc ; nous sommes passés devant une maison où il y avait posée sur le mur devant, une cagette pleine de poires avec une étiquette "Servez Vous" ...et bien on s'est servis

La kiné m’a dit de cueillir les pommes et de les mettre devant la porte de l’immeuble avec l’étiquette servez vous,répondu non,ceux qui en veulent vont les cueillir, ce que j’ai fait hier avec les copines et demain avec d’autres personnes, je ne vais pas prendre le risque de monter dans une échelle à mon âge pour donner des pommes, déjà je ne peux pas porter une cagette et ma sœur sort de 45 j dans le plâtre, j’ai proposé à des associations, répondu trop de kms à faire,tant pis ,les oiseaux sérieux contents
Cet aprem après la rando 17000 pas j’ai cueilli du poivre de Sichuan aux jardins partagés

[Arthémisia]

Bonjour,

Hier, au marché, mon marchand de fruits et légumes m'a offert une pastèque blanche de 2kg. C'est un fruit d'automne que j'avais déjà vu mais jamais acheté ni consommé.
Ces pastèques ne se consomment qu'en confiture sinon elles sont destinées à l'alimentation des animaux.
Alors c'est reparti pour des confitures !
Il paraît que c'est délicieux.
Vous connaissez ?

[momo35]

Ta pastèque ressemble à une courge de Siam,,déjà goûté en confiture mais fade si tu ne rajoutes pas agrumes ou autres

[Arthémisia]

Ta pastèque ressemble à une courge de Siam,,déjà goûté en confiture mais fade si tu ne rajoutes pas agrumes ou autres

J'ai trouvé plusieurs recettes dans lesquelles, effectivement, il faut rajouter des agrumes ou parfois même des gousses de vanille. Je vais tester celle-ci d'autant que j'ai tout ce qu'il faut à la maison : https://lespetitsplatsdebea.over-blog.com/2018/11/confiture-de-pasteque-blanche-balade-en-occitanie-le-canal-du-midi.html
Une amie m'a dit qu'on l'utilise aussi pour faire des fruits confits (mais là, je n'ai pas le courage : c'est trop de boulot !)

[momo35]

Aujourd'hui, on m’a donné des pommes/poires,je ne connaissais pas du tout,en recherchant sur Google,j’ai trouvé le nom, le nashi,j’en ai goûté une ou un ce soir,pas très bon cru,à voir si cuit c’est meilleur ?les propriétaires de l’arbre ne les mangent pas,il est vrai que si vous avez le choix,je ferai pareil, c’est quand même curieux de découvrir des nouveaux fruits chaque année

[DUDU]

Je rentre de Haute Savoie avec un cadeau (empoisonné???)
Non, je ris ; c'est une courge musquée énorme ; avez vous déjà cuisiné ce genre de monstre?
Il y a des recettes sur internet mais j'hésite.
La personne qui me l'a donnée prétend que c'est trop sucré

[momo35]

Jamais cuisiné de courge musquée, je connais que de nom,l’inconvénient avec ces grosses courges,une fois entamée, elles ne se conservent pas longtemps, j’ai le souci avec une longue de Nice qui doit peser dans les 10kgs,à moins de congeler pour de futures soupes et avoir de la place,pas gagné quand tu es seule,il faudra que je choisisse pour l’entamer

[Arthémisia]

Bonjour,

J'ai fait 10 pots de confiture de pastèque blanche. Pas mal du tout. (j'ai ajouté des suprêmes d'orange et de citron.). C'est quand même un sacré boulot car il y a beaucoup de pépins à enlever.

[Arthémisia]

RE...
Et aujourd'hui me voilà encore en cuisine car un ami m'a apporté ce week-end :
- 3 kg de très mignonnes aubergines que je vais utiliser pour faire du caviar que je congèlerai : https://www.aux-fourneaux.fr/caviar-dau ... ine-18670/
- 1 courge de Nice de 3 kg également. Je ne sais pas trop ce que je vais en faire : c'est beaucoup pour moi toute seule ! Si vous avez des idées de plats que je peux congeler, je suis preneuse !

[Janola33]

Quand la courgette de Nice (et les autres variétés) est mature donc avec une peau dure, elle se conserve entière au cellier ou à la cave jusqu'au milieu de l'hiver.
Cela permet de la cuisiner plus tard sans encombrer son congélateur.

Faut bien sur la surveiller et l'utiliser dès qu'elle commence à se tacher.

[momo35]

Quand la courgette de Nice (et les autres variétés) est mature donc avec une peau dure, elle se conserve entière au cellier ou à la cave jusqu'au milieu de l'hiver.
Cela permet de la cuisiner plus tard sans encombrer son congélateur.

Faut bien sur la surveiller et l'utiliser dès qu'elle commence à se tacher.

Au départ il faut la cueillir à maturité pour la conserver,j’en ai qui ne se conserveront pas, trop vertes,j’ai préféré les enlever avant qu’elles soient volées, quand une courge part ,elle part très vite

[Arthémisia]

Quand la courgette de Nice (et les autres variétés) est mature donc avec une peau dure, elle se conserve entière au cellier ou à la cave jusqu'au milieu de l'hiver.
Cela permet de la cuisiner plus tard sans encombrer son congélateur.

Faut bien sur la surveiller et l'utiliser dès qu'elle commence à se tacher.

Bonsoir,

J'ai bien cuisiné :
- 1 velouté de courge de Nice et lentilles corail : https://keskonmangemaman.blogspot.com/2 ... illes.html
- 1 velouté d'aubergines : https://www.cuisineaz.com/recettes/velo ... 29068.aspx
- du caviar d'aubergines : https://www.aux-fourneaux.fr/caviar-dau ... ine-18670/
et
- 1 super flan (sucré) à la courge : https://www.cuisineaz.com/recettes/flan ... 04235.aspx

Il me reste encore de la courge. Je l'ai congelée. Je n'ai pas de baguette magique pour la transformer en carrosse !

[momo35]

Je connais le flan sucré à la courge mais le velouté de courge de Nice aux lentilles corail me plaît bien

[momo35]

cet après midi, petite rando de 10 kms avec mon assoc ; nous sommes passés devant une maison où il y avait posée sur le mur devant, une cagette pleine de poires avec une étiquette "Servez Vous" ...et bien on s'est servis

La kiné m’a dit de cueillir les pommes et de les mettre devant la porte de l’immeuble avec l’étiquette servez vous,répondu non,ceux qui en veulent vont les cueillir, ce que j’ai fait hier avec les copines et demain avec d’autres personnes, je ne vais pas prendre le risque de monter dans une échelle à mon âge pour donner des pommes, déjà je ne peux pas porter une cagette et ma sœur sort de 45 j dans le plâtre, j’ai proposé à des associations, répondu trop de kms à faire,tant pis ,les oiseaux seront contents
Cet aprem après la rando 17000 pas j’ai cueilli du poivre de Sichuan aux jardins partagés

[momo35]

Bonjour
Petite cueillette de kiwis à la campagne aujourd'hui, beaucoup de kilos mais impossible avec les lianes rendues dans le haut du noyer, c’est de ma faute, une année j’ai neglige la taille et j’ai le résultat maintenant, je ne peux pas être partout en même temps

[momo35]

Bonjour
Aujourd'hui j’ai récupéré des topinambours donnés par une jardinière, j’aime bien mais à petites doses, je les ferai cuire avec des pommes de terre pour les manger avec une vinaigrette et je partagerai avec la fratrie

[Arthémisia]

Bonjour
Aujourd'hui j’ai récupéré des topinambours donnés par une jardinière, j’aime bien mais à petites doses, je les ferai cuire avec des pommes de terre pour les manger avec une vinaigrette et je partagerai avec la fratrie

Bonsoir momo35,
J'adore ça ! C'est délicieux dans un couscous.