momo35 a écrit:recette vin de sureau trouvée sur forum rustica
8 ombelles de sureau
1l de vin rosé à 12°
250g de sucre en poudre
1 verre d'eau de vie
laisser macérer les fleurs dans le vin pendant 7 jours en remuant chaque jour
filtrer,ajouter le sucre et l'eau de vie,une fois le sucre fondu mettre en bouteille , boucher aussitôt et garder les debout dans un endroit frais sans limite
je pense faire cette recette avec le st sagnol en diminuant la quantité de sucre,ici les sureaux sont fleuris
Bonjour Momo35,
J'ai prévu de faire du vin de sureau cette année.
Je viens de retrouver ton message avec la recette que tu avais prévu de faire l'année dernière.
Finalement as tu respecté ces proportions et ces durées de macération ? Le résultat était il à la hauteur ?
Merci par avance pour ta réponse et si tu as des conseils, je suis preneuse !!
Wendy