Modérateurs: caramour, Violette70, J@28, marielala, kincha
DUDU a Ă©crit:Tout est dans le titre ;j'ai plein de pommes (25/30kgs environ)
Je voudrait faire de la compote ;pensez vous que je puisse la garder dans des pots à confiture sans la stériliser en remplissant les pots avec la compote brûlante , en les fermant et en les retournant de suite.Je fais ça pour mes confitures ;mais là ma compote eSt beaucoup moins sucrée que de la confiture et j'ai peur qu'elle ne se conserve pas .Avez vous déjà essayé cette méthode?
marie claude67 a écrit:Ne pas faire comme avec la confiture, il faut steriliser vos pots de compote. Mettre vos pots remplis et fermés dans une grande marmite rempli d'eau et faire bouillir 30 mn à partir de l'ebullition. Retirer les pots quand ils sont refroidis. Vous pouvez les conserver plusieurs annees.
marie claude67 a écrit:Ne pas faire comme avec la confiture, il faut steriliser vos pots de compote. Mettre vos pots remplis et fermés dans une grande marmite rempli d'eau et faire bouillir 30 mn à partir de l'ebullition. Retirer les pots quand ils sont refroidis. Vous pouvez les conserver plusieurs annees.
DUDU a écrit:merci pour l'idée de la stérilisation.
Je n'ai pas de grosse marmite ...je congèle dans des pots de confiture pour l'instant ;
Merci et bonne soirée à tous
DUDU a Ă©crit:Merci de vos conseils Ă tous et toutes!
Je vais en congeler un peu ,c'est sûr mais comme dit momo35(coucou à toi ) mon congélo n'est pas extensible.Je mets ma compote dans des tupperwarre mais je n'en ai pas assez;je n'avais pas pensé aux pots de confiture pour la mettre au congélo;
Je garde toujours mes pommes achetées souvent à une cueillette "Ferme chapeau de paille" ,posées la queue en bas dans des cagettes à la cave ;elles se gardent souvent jusqu'à avril ;mais là j'en ai beaucoup beaucoup et elles ne sont pas tratées!!Je vais conserver les plus belles pas tachées et cuire les plus abîmées.
Merci++++
alexdege a Ă©crit:DUDU a Ă©crit:Merci de vos conseils Ă tous et toutes!
Je vais en congeler un peu ,c'est sûr mais comme dit momo35(coucou à toi ) mon congélo n'est pas extensible.Je mets ma compote dans des tupperwarre mais je n'en ai pas assez;je n'avais pas pensé aux pots de confiture pour la mettre au congélo;
Je garde toujours mes pommes achetées souvent à une cueillette "Ferme chapeau de paille" ,posées la queue en bas dans des cagettes à la cave ;elles se gardent souvent jusqu'à avril ;mais là j'en ai beaucoup beaucoup et elles ne sont pas tratées!!Je vais conserver les plus belles pas tachées et cuire les plus abîmées.
Merci++++
petit truc pour les tuper, une fois que ta compote est congelée, tu la sors (tu attends un peu pour ne pas casser les couvercles), tu ouvres, tu démoules et tu mets dans un sac congélation! (tip top avec les boites carrées pour les autres je n'ai jamais essayé)
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