question huile de sésame

[troisamours]

bonjour

avec mon avis le rend gratuit.... j'ai eu de l'huile de sésame.... je sais pas trop quoi en faire ... cela a un gout particulier ?

merci de votre aide

[CaramelG]

Cuisine chinoise, riz cantonnais, salades, porc au caramel etc...
Ne pas la cuire, l'utiliser à froid ou en fin de cuisson, elle est très parfumée.

[troisamours]

merci beaucoup...

je suis pas trop plat chinois... même pas du tout...

je pensais la mettre dans mes pains mais si elle est très parfumée je vais éviter

peut-être dans les pâtes à pizza ?

[blanche30]

Moi je cuisine beaucoup Thaï et je cuis au wok , elle est très parfumée et donne un goût subtil aux aliments, il faut en mettre très peu car elle est assez forte en goût et en plus elle est très chère
Je ne l'utilise jamais à froid comme quoi...

[outamaro]

c'est une très bonne huile niveau nutritionnelle, j'en achète régulièrement, je m'en sert pour toutes les vinaigrettes (salades, carottes rapées, salades composée ...), elle peut servir autant à froid qu'à chaud car elle supporte mieux la chaleur que l'huile d'olive (qui la supporte déjà elle même beaucoup).

C'est une huile très utilisée en inde et pour tout ce qui est ayurvédique.

Bref en résumé c'est une huile de très bonne qualité.

[theveste]

Bonjour,

Lorsque je fais cuire 250 grammes de riz, lorsque celui-ci est cuit, j'y ajoute une cuillère à soupe d'huile de sésame et ça donne un bon goût au riz.

Bonne journée.