Choux chinois

[minime]

Comment se fait le choux chinois, une facon toute basique et simple?
Et le fenouil? Peut on juste le faire revenir à la poele?
Merci de votre aide

[galiem]

si tu parles du chou romanesko c'est tres bon
tu gardes les pointes comme le chou fleur, gout moins fort et plus fin

[minime]

Non, c'est un choux blanc avec de longues feuilles qui apparement se fait plus en salade, mais je ne sais pas trop comment

[skyzonte]

Non, c'est un choux blanc avec de longues feuilles qui apparement se fait plus en salade, mais je ne sais pas trop comment

Tout simple à préparer ! Juste le couper au couteau, en lanières, assaisonné avec une vinaigrette maison, rien de plus ! Comme le chou rouge !

[yodu]

y mettre un peu de carootes râpées et des raisins secs et un peu de sucrepour un petit gout sucré

[ifokon]

je le fais cuire au micro-ondes. Mais il peut se cuire à l'eau.
On peut l'accommoder de diverses façons : sauté au beurre, en sauce tomate, ect ...
En gratin, il s'enfourne cru, et cuit comme des pommes de terre.
Excellent légume que certains émincent cru dans une salade (le coeur seulement).
Bon appétit.

[Zelda]

a la place du sucre dans le choux chinois mettre une cuillère de miel !!!

[minime]

Merci à tous
Le choux chinois, j'ai fait la moitié en salade avec une vinaigrette et l'autre moitié, sauté à la poele avec des lanières de carottes et oignon. J'ai préféré la seconde fois!
Quand au fenoui, je pense que je vais faire une purée en rajoutant des pdt

[Poisbleu]

le fenouil, en gratin à la bolognaise