je suis devenu végétarien, depuis 1 mois aujourd'hui...

[nicodu16]

ça veut dire que n'allez plus jamais au restaurant que vous ne mangez plus de plats exotiques (Taï,Italiens....)
Plus d'ODR car il n'y a que des mauvais produits...c'est tentant de manger mieux mais c'est triste de se priver

merci à tous pour vos conseils, je ne connaissais pas du tout la blette et j'en avais jamais entendu parlé...et pourtant j'ai 40 ans !!!

je sens pas que je me prive de tout ce qui est viande...car je n'éprouve aucune envie de manger cela à nouveau, ça c'est fait comme ça du jour au lendemain !
par contre je recommence à perdre du poids alors que j'avais déjà perdu pas mal de kilos il y un peu plus d'1 an suite à une sorte de régime...et si continu ainsi je vais devenir trop maigre d'ou la question de mon premier post de trouver un produit qui remplace la viande car je dois surement ne pas manger assez...

[nono31]

ça veut dire que n'allez plus jamais au restaurant que vous ne mangez plus de plats exotiques (Taï,Italiens....)
Plus d'ODR car il n'y a que des mauvais produits...c'est tentant de manger mieux mais c'est triste de se priver

merci à tous pour vos conseils, je ne connaissais pas du tout la blette et j'en avais jamais entendu parlé...et pourtant j'ai 40 ans !!!

je sens pas que je me prive de tout ce qui est viande...car je n'éprouve aucune envie de manger cela à nouveau, ça c'est fait comme ça du jour au lendemain !
par contre je recommence à perdre du poids alors que j'avais déjà perdu pas mal de kilos il y un peu plus d'1 an suite à une sorte de régime...et si continu ainsi je vais devenir trop maigre d'ou la question de mon premier post de trouver un produit qui remplace la viande car je dois surement ne pas manger assez...

Nico je vais demandé à mon fils qui est très expert en ce domaine, je sais qu'il y a quelque chose mais ! je ne veux pas te raconter des sottises et je te donnerais la réponse très certainement ce soir, lui aussi au début il avait un peu maigri je m'en souviens mais ! maintenant ça c'est stabilisé depuis logntemps !!!

[azrael]

il faut manger des legumineuse, des cereales, des feculents, du soja, des fruits secsen plus des legumes et fruits

[momo35]

Nicodu,si tu veux des graines de blettes,je peux t'en envoyer,c'est très bon,tu peux faire des chaussons aux blettes,je ne suis pas végétarienne mais je fais attention à ce que je mange,j'ai la chance d'avoir des fruits et légumes sans aucun traitement,hormis la pollution de l'air et de l'eau que je ne maîtrise pas,de la volaille nourrie comme autrefois avec des bons produits, j'achète chez les producteurs bio que je connais à la campagne ce qui me manque,je vais à la pêche,aux noisettes ,aux châtaignes ,aux champignons,fais mes confitures avec mes fruits , mes apéritifs maison,vinaigre de sureau maison ect....
Mon plus grand bonheur ,c'est de voir que mes petites filles profitent de ces bons produits !

[scapa84]

dans la famillle aussi le neveu de 20 ans suite a un sejour en australie a decider de devenir vegetarien, il mange beaucoup de feculents legumes toutes sortent et il est super content

[marioli23]

Et vous consommez quoi comme boisson?

[sasa]

ça veut dire que n'allez plus jamais au restaurant que vous ne mangez plus de plats exotiques (Taï,Italiens....)
Plus d'ODR car il n'y a que des mauvais produits...c'est tentant de manger mieux mais c'est triste de se priver

merci à tous pour vos conseils, je ne connaissais pas du tout la blette et j'en avais jamais entendu parlé...et pourtant j'ai 40 ans !!!

je sens pas que je me prive de tout ce qui est viande...car je n'éprouve aucune envie de manger cela à nouveau, ça c'est fait comme ça du jour au lendemain !
par contre je recommence à perdre du poids alors que j'avais déjà perdu pas mal de kilos il y un peu plus d'1 an suite à une sorte de régime...et si continu ainsi je vais devenir trop maigre d'ou la question de mon premier post de trouver un produit qui remplace la viande car je dois surement ne pas manger assez...

Je pense que c'est normal de perdre du poids
Un ami aussi a eu la même démarche et a perdu beaucoup de poids avant de se stabiliser
Mais comme déjà dit ça ne veut pas dire qu'il est plus faible ... Il tombe moins malade n'a plus de problème de peau (exzema) dont il n'arrivait pas à bout etc...
Après si tu n'as pas faim
Et que tu te sens bien je pense qu'il ne fait pas s'inquiéter sinon peut être voir un nutritionniste ...

[suduku]

quelques recettes en bas de page
http://www.fr.weightwatchers.ca/util/ar ... 49&sc=3022

[mlti]

attention au manque de fer surtout pour les femmes , suivant leur âge . N' oubliez pas les produits qui en contiennent ( algues, levure de bière, fruits secs ....... ).
Il suffit de se fournir un livre sur la composition des aliments pour sélectionner en fonction de vos goûts. Pas besoin de consulter un diététicien ou nutritionniste , il est très facile d' étudier les bases de l' alimentation .
Ensuite chacun réagit différemment : vous pouvez manger bio , manger végétarien .... et déclarer un cancer ou autre maladie " moderne". Tout comme un fumeur peut vivre jusqu' à 100 ans sans problème . MAIS on sait que si on met toutes les chances de son côté l' espérance de vie est meilleure.
Faut aussi se bouger !!!! C' est un tout MAIS aussi se faire plaisir car se priver de tel ou tel produit alors qu' on rêve d' en manger est aussi nocif que de le manger .
Ce qui est surprenant c' est que certaines personnes en changeant leur alimentation ont des emm....
A ce jour aucune étude sérieuse ne prouve que le bio est meilleur pour la santé .
A chacun d' écouter son corps et de prendre du plaisir à manger , "il faut manger pour vivre et non vivre pour manger " !

Quant à nono : tu manges bien ???? toutes les odrs auxquelles tu participes .... et tu nous racontes tes malheurs alors ?????????????? tu as commencé trop tard ????

[chouchou2405]

a mon avis pourquoi ne pas rencontrer un medecin nutritionniste spécialisé, cela doit bien exister

[mlti]

a mon avis pourquoi ne pas rencontrer un medecin nutritionniste spécialisé, cela doit bien exister

Évidemment que çà existe , mais puisque nous sommes sur 1 site pour faire des économies, on peut tout simplement trouver les infos dans un bouquin de nutrition ou diététique , à la portée de tous. C' est plus rapide chez le toubib !!! Mais eux aussi ont chacun leur " école" .............

[nono31]

Bonjour à tous,

Je fais partie de la famille végé et ma fille est même VEGAN, c'est à dire qu'elle ne consomme RIEN issu des animaux et encore moins des animaux tués (des "bêtes mortes" comme elle dit).

Nous avons changé notre alimentation et ne cherchons pas à remplacer viande, poisson, oeufs, fromages, etc... par des substituts qui "ressemblent à" mais qui n'en sont pas.
Nous mangeons des légumes, des céréales, des légumineuses, des laits végétaux, des fruits secs, des fruits de saison.

Je ne partage pas totalement l'idée que manger bio est si cher car si vous n'achetez ni viande, ni poisson, ni fromage (les produits chers s'ils sont de bonne qualité) votre panier reste d'un prix raisonnable.

Il est tristement vrai que notre course aux ODR est considérablement réduite si l'on s'en tient aux produits sains autorisés !...

L' avancée végétarienne commence à être vraiment visible car les grandes enseignes telles que Carrefour proposent maintenant des produits estampillés "Veggie" au rayon frais
Allez, en plein COP 21, devenons tous végés pour notre santé et pour celle de la Planète.

meme parcours que toi arthenice, ma fille de 27 ans est devenue vegan avec son ami deuis environ 1an, par amou et respect des animaux. elle m'a montre tellement de video denonçant la maltraitance des animaux dans les elevages, et les abbatoirs, et l'impact de l'elevage sur l'environnement que je suis en train de bannir la viande moi aussi, je mange encore du fromage, des oeus de mes poules naines et du lait .
il est vrai que c'est un casse tete quand ils viennent manger a la maison car je n'ai pas encore l'utomatisme des recettes vegan !

Moi ! c'est depuis que mon fils tout petit avait pleurer en voyant les pauvres grenouilles dépouillées vivantes que nous n'avons plus pu en manger même si c'était délicieux à la poêle avec un beurre d'escargot, je me rappellerais de sa réflexion de petit garçon "Il ne faut plus tuer les animaux ni même un insecte" !!!

[chouchou2405]

a mon avis pourquoi ne pas rencontrer un medecin nutritionniste spécialisé, cela doit bien exister

Évidemment que çà existe , mais puisque nous sommes sur 1 site pour faire des économies, on peut tout simplement trouver les infos dans un bouquin de nutrition ou diététique , à la portée de tous. C' est plus rapide chez le toubib !!! Mais eux aussi ont chacun leur " école" .............

oui mais il ne faut pas a mon avis faire n'importe quoi avec sa santé !!
autant on peut trouver des bons plans sur un forum autant je suis désolé mais c'est bien plus intelligent de consulter un pro pour ne pas avoir de carence
on ne peut pas supprimer tout une catégorie de nourriture sans effets sur la santé

[mlti]

oui mais il ne faut pas a mon avis faire n'importe quoi avec sa santé !!
autant on peut trouver des bons plans sur un forum autant je suis désolé mais c'est bien plus intelligent de consulter un pro pour ne pas avoir de carence
on ne peut pas supprimer tout une catégorie de nourriture sans effets sur la santé[/quote]
""
entièrement d' accord avec ton point de vue mais on peut étudier les grandes bases et apprendre où trouver ce qu'il faut . Précision : je ne suis ni bio, ni végétarienne ni .. , ni....ni ... mais j' ai potassé par moi même les grandes bases : par ex . où trouver du calcium végétal , où trouver des protéines végétales , du fer , du magnésium ....comment bien absorber le fer ..., le rapport glucides/lipides , le rapport protéines / lipides ..... Il est évident qu'il ne faut pas faire n' importe quoi et supprimer une catégorie d' aliments sans savoir ce qu'on supprime en nutriments, minéraux ... qu'il faudra consommer dans d' autres produits.
Je stoppe là , je ne vais pas vous faire un cours !!!!

[arthenice]

Pour ceux qui veulent des infos, il y a le site de l'Association Végétarienne de France : http://www.vegetarisme.fr/

Après, en se baladant sur internet, on trouve des tonnes de sites, de blogs avec des recettes variées pour ne pas se trouver tout dépité devant son assiette vide.
C'est en faisant ses courses que l'apprentissage se fait.
Il faut éplucher les ingrédients des produits préparés et on voit que beaucoup de choses suspectes sont glissées dans nombres de préparations.
Mais bon, il reste toujours la valeur sûre des bonnes vieilles patates

[nono31]

Pour nicodu16

Non ça n'est pas du végétarisme mais ! c'est une manière de se nourrir sainement en donnant à notre corps l'essentiel donc il a besoin en toute pureté là ! c'est mon petit déjeuner de ce matin !

[scapa84]

hum la blette ici en provence on la cuisine comme la carde pour noel
bouillit d'abord puis un peu de graisse, un peu d'anchoi, un peu de farine , un peu de creme ou lait pour la bechamel et la blette , un peu de gruyere soit au four soit au plat un regal
je parle du blanc de la blette ou de la carde

le vert cuisiner comme les epinard

[mikiti]

Elles sont jolies tes assiettes nono31

[nicodu16]

([clindoeil]) Pour nicodu16

Non ça n'est pas du végétarisme mais ! c'est une manière de se nourrir sainement en donnant à notre corps l'essentiel donc il a besoin en toute pureté là ! c'est mon petit déjeuner de ce matin !

hummm ça doit pas être mauvais

[osiris]

([clindoeil]) Pour nicodu16

Non ça n'est pas du végétarisme mais ! c'est une manière de se nourrir sainement en donnant à notre corps l'essentiel donc il a besoin en toute pureté là ! c'est mon petit déjeuner de ce matin !

Non?? Vous mangez ça le matin? mais il va vous pousser des dents et des oreilles de lapin?!!!

[mlti]

lol ! il a dit belle assiette ! l' assiette ou ce qui est dedans ??? d' où viennent les produits ? d' Asie ?

[nono31]

Elles sont jolies tes assiettes nono31

C'est surtout le contenu qui est très bon pour la santé mikiti ! <

[nono31]

([clindoeil]) Pour nicodu16

Non ça n'est pas du végétarisme mais ! c'est une manière de se nourrir sainement en donnant à notre corps l'essentiel donc il a besoin en toute pureté là ! c'est mon petit déjeuner de ce matin !

Non?? Vous mangez ça le matin? mais il va vous pousser des dents et des oreilles de lapin?!!!

OH non ! et j'ai une pêche d'enfer osiris !

[nono31]

lol ! il a dit belle assiette ! l' assiette ou ce qui est dedans ??? d' où viennent les produits ? d' Asie ?

Les produits viennent de BIO Coop et autres magasins BIO de très bonne qualité bien de chez nous et le dimanche matin (ou samedi matin) des petits agriculteurs ou commerçants de la campagne, je lis avec beaucoup d'attention tout les ingrédients mais ! si vous voulez je mettrais la recette de la blette un peu plus tard !

[nono31]

hum la blette ici en provence on la cuisine comme la carde pour noel
bouillit d'abord puis un peu de graisse, un peu d'anchoi, un peu de farine , un peu de creme ou lait pour la bechamel et la blette , un peu de gruyere soit au four soit au plat un regal
je parle du blanc de la blette ou de la carde

le vert cuisiner comme les epinard

Je connais moultes recettes pour faire la blette scapa84, bien sur en gratin entre autres c'est excellent mais ! la meilleur pour notre organisme c'est celle dont ! j'ai mi la photo et si ça vous intéresse, un peut plus tard je la mettrais c'est excellent aussi, je l'achète aux petits producteurs du marché !