J'ai acheté un paquet de farine spéciale brioche Francine, avec levure incorporée, un paquet = 2 brioches de 350g.
J'ai bien suivi les consignes, le goût était bon, mais ça n'a pas levé, un "gâteau" serré, masse. raté, les 2 fois!
J'ai écrit cela à la marque Francine, envoyant lune partie de l'emballage avec code barre, disant juste ma déception pour une marque que j'utilise.
Lettre reçue très vite, leur explication: sans doute un mauvais stockage qui a fait se dénaturer la levure.
Et pour 5e de bons d'achat de la marque. Sympa, non.