Le Coin des Remboursonautes

de **lili85** » Dim 27 Sep 2009 10:20

Bonjour,

Par quoi remplacer la crème fraiche dans une recette??
- Yaourt nature?? Ca ne va pas être trop fade ?
- Lait concentré non sucré (ouille le prix)
- mélange lait+farine ou maizena?
Pas facile, vous avez donné plein de recettes avec des crevettes mais il y a de la crème et l'estomac fragile de mon mari ne supporte pas.
Merci pour vos réponses

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de **mikiti** » Dim 27 Sep 2009 14:04

Le lait de coco en brique où en boîte.
Avec une pointe de curry.

de **cocola3** » Dim 27 Sep 2009 14:30

oui comme dit mikiti le lait de coco, de plus ça s'accommode bien avec les crevettes

de **lili85** » Dim 27 Sep 2009 18:25

Merci de vos réponses.
Mais dans certaine recette ils disent de lier le lait de soja avec de la crème fraiche, vous faites comment dans ce cas? Vous faites simplement l'impasse sur la crème

de **mikiti** » Dim 27 Sep 2009 19:58

Pardon mais tu as bien écrit lait de soja?
Car moi je parlais de lait de coco que je ne lie jamais avec de la crème.
Quant au lait de soja je ne l'utilise que pour faire des crêpes et jamais pour la cuisine.

de **lili85** » Dim 27 Sep 2009 20:10

oups je me suis trompé je parlais bien du lait de coco

de **calou** » Dim 27 Sep 2009 21:17

soja cuisine en bio ça marche aussi.

de **malae** » Dim 27 Sep 2009 21:47

La crème 3% de matière grasse est beaucoup moins lourde que la crème normale.
Personnellement je la trouve même meilleure.A force de consommer exclusivement de la 3% je trouve que même la 11% est trop lourde.

de **elnie** » Lun 28 Sep 2009 09:05

je remplace très facilement la crème fraiche par du yaourt nature C'est impec ([clindoeil])

de **elnie** » Lun 28 Sep 2009 09:09

Je ne mets pas le pot entier (demi ou à peine plus) et de toute facon la recette est bien relevée. Par contre, juste lier en remuant bien (ne pas trop chauffer)

de **lili85** » Lun 28 Sep 2009 09:29

Merci pour toutes ces réponses. ([cool])

de **katty** » Lun 28 Sep 2009 14:39

Moi je remplace: soit par 1 yaourt nature ou bien avec du carré frais écrasé et mélangé à du lait.

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Remplacer la crème fraiche

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Pour ce qui est de ma recette de crevettes

Non, ce n'est pas trop fade

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