Pensez vous que je puisse congeler des pommes en lamelles ?

[momo35]

Bonsoir
J'ai ramené de la campagne beaucoup de pommes de Madeleine,je n'ai plus envie de faire de la compote mais étant donné que je fais souvent un gâteau à la poêle avec des pommes,je me demande si je peux en congeler en attendant de cueillir les prochaines fin septembre.
Merci

[Zelda]

oui tu vas pouvoir en congeler mais il faudra les mettre sur un plateau puis dans un sachet

si tu veux qu'elles ne prennent pas une vilaine couleur ! il faut les arroser avec un peu de citron

des tranches pas trop fines autrement elles seront archi molles à la décongélation

[zappy]

Je congele régulièrement des pommes pour faire des croustades , des crumbles, voire meme des tartes tatins avec des pommes bien fermes ....

[momo35]

Bonjour
Merci pour vos réponses,je crois que maintenant je n'achèterai plus de pommes traitées ,je vais faire mon petit stock pour mes gâteaux

[marmotte52]

Momo35 >>> peux-tu donner ta recette de gâteau aux pommes à la poêle stp ?

[momo35]

Momo35 >>> peux-tu donner ta recette de gâteau aux pommes à la poêle stp ?

Oh que oui
Pour 4 personnes
2 tasses(style arcopal des années 60) de sucre,moins si sucre roux
2 tasses de farine
2 oeufs
2 pommes coupées en lamelles+ lait
Mélangez le tout jusqu'à consistance d'une pâte à crêpe épaisse
Faire cuire à la poêle(avec une noisette de beurre salé pour les bretons) à feu doux,retourner en faisant glisser la pâte sur une grande assiette plate,laisser cuire le 2ème côté et déguster froid ou chaud
Bonne dégustation

[scorpion88]

merci merci, je ne manquerai pas de tester moi aussi des que j'en aurai l'occasion

[BZH 77]

quelle quantité de lait ?
Merci

[momo35]

quelle quantité de lait ?
Merci

Je n'ai jamais mesuré,je fais toujours au pif,commence par une tasse,si c'est trop épais tu rajoutes très peu à chaque fois,il faut que ta pâte soit plus épaisse qu'une pâte à crêpes