jus ou sirop de framboises

[jef33]

je recherche une recette précise de jus ou sirop de framboises. Les framboises sont insérée dans une bouteille qui est mise au soleil, mais faut-il y ajouter du sucre, ou de l'eau et quelle quantité. Si parmi vous quelqu'un peut m'aider......... merci

[galiem]

Moi je fais un litre de sirop avec un kg de sucre, que ce soit menthe, rose, fraises...

[galiem]

http://passionpotager.canalblog.com/arc ... 37160.html

[jef33]

merci pour ces réponses, la recette que j'avais testé il y a longtemps était celle de "passion potager". encore merci à vous deux

[azrael]

bonjour
je n'ai pas de recette pour le sirop mais je fais chaque annee du vin de framboise, c'est un vrai delice.
en aperitif, seul ou avec un vin petillant

Recette Vin de Framboise :

Temps de pr�paration : 15 min + 24 h de mac�ration - Temps de cuisson : 30 min.

Ingr�dients pour r�aliser un Vin de Framboise :

# 400 g de framboises,
# 75 cl de vin rouge type Bordeaux,
# 1 kg de sucre

Pr�paration du Vin de Framboise :

1. Lavez, �queutez les framboises et mettez-les dans un r�cipient.

2. Versez le vin dessus et laissez mac�rer pendant 24 heures.

3. Le lendemain, pressez d�licatement les framboises pour qu'elles rendent leur jus et filtrez le m�lange.

4. Faites chauffer le jus avec le sucre en remuant, portez � �bullition et prolongez la cuisson durant 30 minutes.

5. Filtrez le vin, faites-le refroidir puis mettez-le en bouteille.

[jef33]

merci Azrael pour cette recette, je vais la tester avec les mûres, car je suis arrivé au bout de ma recolte de framboises. bonnes vacances

[azrael]

jamais essayé avec des mures mais pourquoi pas !

[superlili]

http://lemondedemilan.canalblog.com/arc ... 71486.html

[momo35]

jamais essayé avec des mures mais pourquoi pas !

Si tu peux faire avec des mûres,ma grand-mère en faisait tous les ans

[momo35]

http://lemondedemilan.canalblog.com/archives/2013/07/19/27671486.html

Dans cette recette je trouve qu'il y a beaucoup de sucre,mais chacun ses goûts!

[elnie]

Azrael, pour le vin de framboises, faut-il attendre plusieurs mois pour le déguster comme dans d'autres recettes Hips ?
Je vais tenter de le faire si j'arrive à ramasser 400g de framboises car c'est la fin...
Merci pour la recette

[azrael]

bon c'est sur si on attend, il est meilleur, mais quand on y goute, on ne peut plus s'arreter !!
non je rigole, j'en ai encore quelques bouteilles de l'an passé.
ici les framboises ne sont pas encore mures, je les attends avec impatience !

[elnie]

Merci Wahoo tu dois etre en altitude car ici c'est vraiment la fin !
Mais je pense quand même arriver à trouver 400g pour pouvoir essayer
Edit : Non, y'en a plus .... A tester avec des mûres ça évitera d'attendre l'an prochain