PEUT ON CONGELER DES CAROTTES

[khedy]

Ce matin j'ai pris les carrottes chez auchan et la semaine prochaine idem
il s agit du plan, auchan vous offre le même produit la semaine suivante.

merci de l'aide

[annickdetroyes]

Cuites je dis oui, mais crues j'en doute, ça risque de donner "une purée granuleuse" à la cuisson.

[MAGGY]

Bonsoir khedy,

J'ai déjà congelé des carottes crues, lavé épluché et coupé en petites rondelles, aucun problème pour les faire ensuite cuire dans un potage, dans l'eau bouillante, carotte vichy, ou en purée.
Je l'ai avais mis en sachet et en petit conditionnement.
Aucune altération du produit.

Tu peux y aller sans problème, c'est juste une p'tite corvée

Bonsoir.

[annickdetroyes]

D'accord avec toi MAGGY pour cette utilisation.

[momo35]

J'ai déjà congelé des carottes crues du jardin sans problème pour faire des potages.

[ckdo]

Du moment que c'est pour les cuire ensuite les carottes crues se congèlent très bien.
Il faut les éplucher les détailler "prêtes a cuire" et les congeler en sachet.
Comme tout autres legume congelé frais, Ne pas les décongeler avant utilisation mais les plonger directement dans l'eau bouillante ou les mettre en cuisson, poêle ou plat en sauce encore congelées.
Au final c'est quasi comme frais et a part inviter Ghislaine Arabian personne ne s'en apercevra !

[khedy]

merci a vous tous, c'est pour cuire par la suite

[orane 69]

... ..Une autre solution pour les congeler.......je les cuisine....
..En général je prépare une grande quantité .......de viande en daube......
..Pour 4 personnes :je range dans des boites de glace et je congèle.....
..Un repas tout prêt .......et la daube réchauffée .......est encore meilleure.... ....
..Servi avec des pâtes ou de la polenta.........c'est un régal......
Orane 69