Le Coin des Remboursonautes

de **Zelda** » Mar 4 Déc 2012 14:15

SAUCE AU CHOCOLAT

250 G de chocolat,
10 cl de lait,
30 g. de sucre en poudre,
1 cuil à soupe de sucre glace,
30 g. de beurre,
5 cl. De crème fleurette

Dans une casserole, faire chauffer le lait, la crème fleurette et le sucre en poudre.
A l’ébullition, versez sur le chocolat cassé en morceaux.
Lissez au fouet, puis ajoutez le beurre et le sucre glace.
Réservez au bain marie.
Vous pouvez lécher le fouet, mais pas de doigts dans la sauce,
Elle est faite pour accompagner des profiteroles (5 parts environ) ou des crêpes ou de la glace etc …

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de **Zelda** » Mar 4 Déc 2012 14:41

CHEESECAKE

Ingrédients pour 12 personnes
• 830g de Saint-Moret
• 170g de sucre
• 150g de farine
• 150g de crème fraiche
• 120g de fromage blanc
• 6 œufs

1 Préchauffez le four sur 200°.
2 Mélangez le sucre et le Saint-Moret de préférence au batteur électrique. Ajoutez-y 5 jaunes d’œufs et 1 œuf entier.
3 Introduisez la farine, fromage blanc et la crème fraîche, délicatement, au dernier moment.
4 Montez les 5 blancs d’œufs restants en neige.
5 Mélangez le tout.
6 Versez le mélange dans un moule « haut » et couvert de papier sulfurisé. Enfournez pendant 15 minutes dans le four à 200° puis laissez cuire pendant 1 heure dans le four à 100°.
Sortez le cheesecake, laissez refroidir avant de le démouler.

L'auteure de cette recette de cheesecake est la propriétaire du restaurant très newyorkais le 120, à Paris.

de **marmotte52** » Mar 4 Déc 2012 15:22

Merci Zelda ([clapclap])

de **nath0621** » Mar 4 Déc 2012 20:11

de **Zelda** » Mer 5 Déc 2012 20:54

1 point WW ca veut dire quoi ?

de **MAGGY** » Jeu 6 Déc 2012 09:01

Zelda a écrit:1 point WW ca veut dire quoi ?

Bonjour Zelda,

Probablement une recette prise sur Weight Watchers (WW) avec calcul de "propoints"

Bonne journée.

de **fremyranco** » Jeu 6 Déc 2012 09:19

merci
recette imprimé, car vraiment envie de les réalisé ([super])

de **Zelda** » Jeu 6 Déc 2012 09:23

AH ok merci maggy

de **nath0621** » Jeu 6 Déc 2012 18:42

de **Tralala** » Jeu 6 Déc 2012 20:03

Bonjour,
C'est quoi les proportions pour faire la mousse au chocolat WW ??? ([clindoeil])

Par avance Merci .
Tralala ([noel2])

de **nath0621** » Jeu 6 Déc 2012 21:12

de **Tralala** » Ven 14 Déc 2012 10:05

Bonjour
Merci Nath, je vais la faire , j'ai idée de ptites verrines , style charlotte , je vais esayer avant Noél et je vous dirai.. ([coeurs)]

Bonne journée
Tralala ([noel])

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