Surplus de fraises : avez-vous des recettes ?

[Mamdel62]

Peut-on faire des conserves, les congeler ?
Si oui, quelles sont vos astuces ?
Merci

Mamdel62

[MadStef]

Tu peux me les envoyer

[gisele2012]

faire de la confiture
ou des smoothies

[Zelda]

avec des fraises, tu peux faires des tas de choses voici quelques idées

Confitures, compotes, conserves vieux garçons, trifles, glaces, granités, sorbets, vin de fraises, soupes, gaspacho, sangria, cocktails, jus de fruits, milk shake, smothies, sirop de fraises, liqueurs de fraises, yaourts, tiramisus, salade de fruits, coulis,
verrines, coupes diverses, charlottes, tartes, gâteaux, fondues au chocolat ….. Etc ….

[xaramelaz]

Tu peux les congeler sans problème pour en faire ensuite des sorbets ou les utiliser pour des gâteaux.

[sasa]

Tu peux les congeler sans problème pour en faire ensuite des sorbets ou les utiliser pour des gâteaux.

moi j'en ai pas eu beaucoup mais pas vraiment gouteuses pour manger tel quel (manque de soleil) je les ai coupé en petits morceaux et congelé et je les sors pour préparer des smoothies frais en les passant au mixeur... ça évite de mettre des glaçons et c'est pour cela que si tu les congèles je te conseille de les couper en petits morceaux sinon entières ce seraient trop difficiles à mixer... sauf si tu veux les garder entières pour des tartes ou autres bien sur...

[nikki_odr]

J'ai justement fait de la confiture hier avec des fraises en surplus qu'on m'a gentiment offert
J'ai mis 1 kg de sucre pour 1250 kg de fruits, + un jus de citron.

Mais avec des fraises pas trop abimées tu peux faire des verrines, soit une chantilly + fraises coupées et feuilles de menthe dessus
soit un mélange de mascarpone et de fraises mixés, avec des biscuits roses de Reims (à faire de la veille c'est mieux)

[scorpion88]

J'ai justement fait de la confiture hier avec des fraises en surplus qu'on m'a gentiment offert
J'ai mis 1 kg de sucre pour 1250 kg de fruits, + un jus de citron.

Mais avec des fraises pas trop abimées tu peux faire des verrines, soit une chantilly + fraises coupées et feuilles de menthe dessus
soit un mélange de mascarpone et de fraises mixés, avec des biscuits roses de Reims (à faire de la veille c'est mieux)

a quoi sert le jus de citron, question d'une novice merci

[Cnanou1295]

avec des fraises, tu peux faires des tas de choses voici quelques idées

Confitures, compotes, conserves vieux garçons, trifles, glaces, granités, sorbets, vin de fraises, soupes, gaspacho, sangria, cocktails, jus de fruits, milk shake, smothies, sirop de fraises, liqueurs de fraises, yaourts, tiramisus, salade de fruits, coulis,
verrines, coupes diverses, charlottes, tartes, gâteaux, fondues au chocolat ….. Etc ….

ouhlalaaaaaaaaaaa zelda tu ne manques pas d’imagination!j'arriveeeeeeeeeeeeeee surtout pour la liqueur et les smoothies

[nikki_odr]

Le jus de citron, à vrai dire je ne sais pas trop, pour casser le goût sucré ?
j'en mets aussi dans mes gelées.

[xaramelaz]

Le jus de citron a le même rôle que la pectine.
Il permet que la confiture ou gelée ne soit pas liquide.

[scorpion88]

Le jus de citron a le même rôle que la pectine.
Il permet que la confiture ou gelée ne soit pas liquide.

merci

[Zelda]

Eh oui ! de l'imagination j'en ai à revendre, meme à donner !!! et pas seulement pour les fruits !

alors voila pourquoi je peux ramener ma fraise ....

[Cnanou1295]

Eh oui ! de l'imagination j'en ai à revendre, meme à donner !!! a pas seulement pour les fruits !

alors voila pourquoi je peux ramener ma fraise ....

bien vu !

[Mamdel62]

Un grand merci pour toutes vos réponses.

Madstef, je veux bien faire un envoi mais je ne suis pas sûre qu'elles soient très fraîches à l'arrivée lol.

Bonne soirée

[kiki22]

Eh oui ! de l'imagination j'en ai à revendre, meme à donner !!! et pas seulement pour les fruits !

alors voila pourquoi je peux ramener ma fraise ....