Soupe à l'ail

[Zelda]

Ce matin, c’était la fête de la soupe au marché et cette année, c’était la soupe à l’ail, je l’ai trouvée si bonne que j’ai demandé la recette à la dame qui l’avait faite, je vous la mets ci-dessous, en plus comme vous pouvez constater par vous-même, c’est une soupe vraiment très économique, le gout de l’ail n’est pas trop fort et on digère très bien cette soupe !
SOUPE A L’AIL
Ingrédients : ail, beurre, carotte, pomme de terre, beurre, farine, sel, poivre, eau.

Eplucher et hacher les gousses d’ail (1 tête)
Faire revenir dans le beurre
Saupoudrer de farine et faire blondir brièvement
Ajouter la carotte et la pomme de terre
Mouiller en ajoutant de l’eau (1 litre)
Saler et poivrer
Porter à ébullition tout en remuant
Faire mijoter 25 minutes à petit feu
Mixer et servir chaud.

[ipaumée]

Merci, ça donne faim !

[nine]

merci
nine

[mouette76]

merci zelda,super simple en plus miam!!

[marmotte52]

C'est excellent ! j'en fais très souvent avec de l'ail fumé d'Arleux

[Zelda]

en plus il faut user et même abuser de l'ail car c'est très bon pour le cœur (au niveau médical)

[momo35]

Je vais tester la recette,je viens de découvrir une astuce,si vous achetez l'ail en botte vous payez 4,00 euros le kilo chez le producteur(pas de traitement) mais si vous demandez 1kilo d'ail sans les fanes en vrac,2,00 euros le kilo

[osiris]

Je vais tester la recette,je viens de découvrir une astuce,si vous achetez l'ail en botte vous payez 4,00 euros le kilo chez le producteur(pas de traitement) mais si vous demandez 1kilo d'ail sans les fanes en vrac,2,00 euros le kilo

a n'y rien comprendre... entre 10 et 12 € le kilo d'ail rose ou violet cet été dans l'Aveyron, ya de l'abus !

[osiris]

C'est excellent ! j'en fais très souvent avec de l'ail fumé d'Arleux

Ah oué ??!!!

[momo35]

Je vais tester la recette,je viens de découvrir une astuce,si vous achetez l'ail en botte vous payez 4,00 euros le kilo chez le producteur(pas de traitement) mais si vous demandez 1kilo d'ail sans les fanes en vrac,2,00 euros le kilo

a n'y rien comprendre... entre 10 et 12 € le kilo d'ail rose ou violet cet été dans l'Aveyron, ya de l'abus !

En plus la dame gentille m'a dit que je pouvais en planter l'année prochaine en prenant les gousses extérieures de la tête

[Mikalina]

Merci Zelda, je vais tester aussi. En plus de cela - comme déjà dit - l'ail est excellent pour la santé.

[Zelda]

en plus cette soupe est tout à fait digeste et on n'a pas l'haleine chargée après avoir dégusté !

cette soupe a une couleur orangée et non blanchâtre comme on pourrait croire quand on sait que c'est à l'ail

[oceane2005]

Oui la soupe a l ail c est tres bon
La premier fois que j en ai mange c était eu Autriche en plein juillet LOL
La bas meme en été c est soupe comme la république tchèque

J ai essaye d en refaire chez moi mais pas aussi bon
Je tenterais cette recette

[annie27]

Chez moi en Dordogne on appelle ça le " tourain blanchi " on rajoute un peu de farine sur l'ail pour donner la couleur blanchâtre , un jaune et un blanc d’œuf dilué au dernier moment ça fait des filaments blancs et jaunes + du vermicelle .......mon dieu que c'est bon , j'adore !!!!!

[mouette76]

Je vais tester la recette,je viens de découvrir une astuce,si vous achetez l'ail en botte vous payez 4,00 euros le kilo chez le producteur(pas de traitement) mais si vous demandez 1kilo d'ail sans les fanes en vrac,2,00 euros le kilo

bonjour peux tu nous donner l'adresse de ton producteur car j'irais bien en acheter merci

[momo35]

Bonjour
Dommage il ne lui en reste plus,je crois que l'an passé,j'étais une de ses meilleures clientes,à chaque fois que je passais devant j'en ramenais pour mes copines des jardins,hier j'ai donné mes dernières gousses à des jeunes jardiniers(6ans) qui ont chacun un petit carré dans celui de papa et maman.
Pour info,tous les ans,tu as la fête de l'ail à Cherrueix commune située au bord de mer entre le MT st michel et Cancale,tu commences par l'agneau pré salé de la baie du Mt ST michel,l'ail de Cherrueix,les moules de bouchots du Vivier-sur Mer et tu finis avec les huîtres de Cancale;n'est ce pas une belle promenade!

[jef33]

Bonjour
Dommage il ne lui en reste plus,je crois que l'an passé,j'étais une de ses meilleures clientes,à chaque fois que je passais devant j'en ramenais pour mes copines des jardins,hier j'ai donné mes dernières gousses à des jeunes jardiniers(6ans) qui ont chacun un petit carré dans celui de papa et maman.
Pour info,tous les ans,tu as la fête de l'ail à Cherrueix commune située au bord de mer entre le MT st michel et Cancale,tu commences par l'agneau pré salé de la baie du Mt ST michel,l'ail de Cherrueix,les moules de bouchots du Vivier-sur Mer et tu finis avec les huîtres de Cancale;n'est ce pas une belle promenade!

sans oublier les galettes du mt st Michel au dessert..... bon appétit à tous

[mouette76]

Bonjour
Dommage il ne lui en reste plus,je crois que l'an passé,j'étais une de ses meilleures clientes,à chaque fois que je passais devant j'en ramenais pour mes copines des jardins,hier j'ai donné mes dernières gousses à des jeunes jardiniers(6ans) qui ont chacun un petit carré dans celui de papa et maman.
Pour info,tous les ans,tu as la fête de l'ail à Cherrueix commune située au bord de mer entre le MT st michel et Cancale,tu commences par l'agneau pré salé de la baie du Mt ST michel,l'ail de Cherrueix,les moules de bouchots du Vivier-sur Mer et tu finis avec les huîtres de Cancale;n'est ce pas une belle promenade!

oui je connais la fête de la moule je l'ai faite au dol de bretagne ! merci en tout cas ! la fête c 'est quelle date??? si je vais à cherrueix je le trouve ou le producteur as tu son adresse que je note! merci

[fleur]

Merci Zelda j'ai testé hier la soupe à l'ail; c'est tout simplement délicieux

[jef33]

moi, après l'avoir goutée, nous en sommes devenus accros, y compris les petits enfants. Merci Zelda et nostre Henric !

[ducatihd2000]

Oh, le tourain qu' est ce que c' est bon !


Si facile à préparer, mais voilà, je n' y pense pas.

[clauver]

un grand merci à Zelda.
J'ai fait la soupe hier :un REGAL ! ! !
Et . . . j'ai oublié la cuiller de farine ,mais mis 2 pdt moyennes et c'était onctueux ,goûtu et bien parfumé ! Je referai ,ça c'est sûr !

[Zelda]

JE pense meme que ca doit etre meilleur avec des pommes de terre !
tu m'as donné envie, je vais en faire demain !!!! régale toi ;;;;

[biorene]

Ce matin, c’était la fête de la soupe au marché et cette année, c’était la soupe à l’ail, je l’ai trouvée si bonne que j’ai demandé la recette à la dame qui l’avait faite, je vous la mets ci-dessous, en plus comme vous pouvez constater par vous-même, c’est une soupe vraiment très économique, le gout de l’ail n’est pas trop fort et on digère très bien cette soupe !
SOUPE A L’AIL
Ingrédients : ail, beurre, carotte, pomme de terre, beurre, farine, sel, poivre, eau.

Eplucher et hacher les gousses d’ail (1 tête)
Faire revenir dans le beurre
Saupoudrer de farine et faire blondir brièvement
Ajouter la carotte et la pomme de terre
Mouiller en ajoutant de l’eau (1 litre)
Saler et poivrer
Porter à ébullition tout en remuant
Faire mijoter 25 minutes à petit feu
Mixer et servir chaud.

Cette recette me tente bien

Par contre, il n'y a pas de proportion pour le beurre , la farine

Si je fais pas ma blonde: c'est quoi du genre 10g de beurre et 1 cuillère a soupe de farine

[Zelda]

oui c'est à peu près cela, pour le beurre tu vois si ca Bruni Car la !!! il faudra rajouter un peu de beurre