CHERCHE IDEES RECETTES NON CALORIQUES

[pimail05]

Ma fille vient de terminer son année en faculté de droit (avec succés d'ailleurs) mais malheureusement a pris 15kg. A 19 ans cela lui pose bien évidemment un problème et à moi aussi. Comme elle est de retour à la maison je voudrais l'aider à ma façon en lui concoctant des recettes le moins calorique possible.
J'ai déja essayé le concombre et le fromage blanc à 0%
Tomate farcie avec surimi et fromage blanc 0%
De belles assiettes de salades vertes + tomates + mais

mais je voudrais diverisfier et trouver des recettes sympa et originales.
mais aussi des plats chauds.

merci à tous

[flicka1]

uune petite recette weight watcher que je fais de temps en temps

BLANC DE POIREAUX BACON
Cuisson : 30 mn
Couvert : 4
Prépa : 15 mn
• 800 g de blancs de poireaux
• 200 g de fine de bacon de dinde
• 1 échalote
• 2 oeufs
• 90 g de crème fraiche 5% (toléré 1 CS/jour)
• sel


Couper les blancs de poireaux en petits tronçons et les faire cuire à la
vapeur, dans une cocotte-minute, pendant 10 mn.
Dans une poèle, faire revenir le bacon avec l'échalote.
Battre au fouet, les oeufs avec la crème fraiche et du sel.
Mélanger poireaux et bacon-échalote.
Mettre ce mélange dans un plat légérement huilé, allant au four.
Verser dessus la préparation oeufs-crème fraiche.
Cuire 20 mn au four, à 150°C (th 5)

une autre :

Chili con carne
Pour 4 personnes
Préparation 20 mn Cuisson 30 mn
unités POINTS® | 3,5 par part
Ingredients
• 2 petits poivrons (un rouge et un jaune)
• 2 steak hachés à 5%
• 1 boite de pulpe de tomates de 400 g
• 1 boite de haricots rouge (500 g)
• 2 gousses d’ail
• 2 oignons
• 2 cc d’huile
• 1 boite de maïs de 140 g
• 2 cc de sauce chili
• Sel, poivre
Instructions
1. Peler l’ail et l’oignon. Les faire revenir à l’huile. Ajouter le spoivrons émincés puis, cinq minutes après, la viande émiettée.
2. Lorsque tout est saisi, verser la boite de tomates, les haricots rouges égouttés, le maïs. Assaisonner et laisser cuire 15 minutes.
3. Servir chaud avec la sauce chili à part, afin que chacun puisse doser le piment dans son assiette… (Si vous ne disposez pas de sauce chili toute prête, délayer du piment de Cayenne dans du jus de citron.
4. Accompagner de riz blanc à satiété (4 unités POINTS à comptabiliser)

[eve150]

J'ai justement fait le chili à midi !...c'est un vrai délice, on ne s'en lasse pas.

Tu trouveras des recettes Weight Watchers sur http://www.forums.supertoinette.com/viewforum.php?f=65.

J'ai commencé cette méthode il y a six ans; en six mois, j'ai perdu 12 kilos que je n'ai pas repris, et ma fille qui a 23 ans maintenant en a perdu 15 ( pas repris non plus !).
Je vais encore en réunion de temps en temps pour faire une piqûre de rappel...
Les recettes sont excellentes et faciles à réaliser.
Je te livre ma préférée du moment : la tarte pomme-pomme
(Recette extraite du livre WW « Les recettes de famille »)
Pour 6 personnes - 3 pp / personne
- 1 kg de pommes
- 1 oeuf
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cc d'édulcorant en poudre de cuisson
- 6CS de maïzena
- 100 ml de lait écrémé
- 25 g de beurre
- cannelle
- 1 sachet de nappage pour tarte (+ 3 cs de sucre pour le nappage)
Préchauffer le four à 180°. Peler et couper 2 pommes en lamelles. Peler et râper les pommes restantes. Mélanger l'oeuf, le sucre vanillé, l'édulcorant, la maïzena, le lait, le beurre et la cannelle. Incorporer les pommes râpées à ce mélange.
Verser dans un moule à tarte moyen en silicone. Utiliser une fourchette pour bien tasser et égaliser le mélange qui servira de fond de tarte.
Décorer le dessus avec les lamelles de pomme. Enfourner 40 minutes. Dès la sortie du four, étaler le nappage pour tarte. Attendre le refroidissement pour découper et déguster.
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Comme j’ai trouvé que la part que nous avait montré l’animatrice était un peu petite et pas très épaisse, j’ai élaboré
MA VERSION :
Pour 8 personnes – 2.5 pp / personne
- 2 kg de pommes (dont 1.5kg pour la « pâte »)
- 2 Å“ufs
- 2 sachets de pudding vanille Oetker
- 1 cs d'édulcorant liquide de cuisson (saccharine : il y en a à Super U ou Cora, entre 1 et 1.50€ le flacon)
- 100 g de maïzena
- 200 ml de lait écrémé
- 5 gouttes d’extrait d’amandes amères
- cannelle
- 1 sachet de nappage pour tarte (+ 1cs d’édulcorant liquide)

Préchauffer le four à 200°. Peler et couper 3 pommes en lamelles. Peler et râper les pommes restantes. Egoutter dans une passoire. Mélanger les oeufs, l'édulcorant, le pudding, la maïzena, le lait, l’extrait d’amandes amères et la cannelle. Incorporer les pommes râpées à ce mélange.
Verser dans un grand moule à tarte en silicone. Utiliser une fourchette pour bien tasser et égaliser le mélange qui servira de fond de tarte.
Décorer le dessus avec les lamelles de pomme. Enfourner 50 minutes (au moins : surveiller), jusqu’à ce que la tarte soit joliment dorée.
Dès la sortie du four, étaler le nappage pour tarte, que vous aurez préparé sans sucre en rajoutant la cs d’édulcorant. Attendre le refroidissement pour découper et déguster.
On obtient huit belles parts épaisses et qui « calent » bien. Le fond fait (un peu!) penser à de la frangipane.
C’est un vrai régal, plébiscité par toute la famille.
Cette base peut servir pour n’importe quel fruit ; c’est notamment très bon avec des cerises ou des abricots.

[pimail05]

merci beaucoup pour vos recettes je suis preneuse !!! cela m'aide à varier les menus.
ma fille parait être motivée je vais l'aider de mon mieux.

[noisette62]

Moi aussi pendant mes études j'avais pris plus de 10 kgs, la faute aux pizzas et mc do + les grignotages !
Maintenant je suis le régime IG bas, en fait ce n'est même pas un régime mais une manière de s'alimenter en privilégiant les légumes, céréales complètes, légumineuses et le moins possible de sucre rapide. J'ai perdu mes 10 kgs sans avoir faim et en me régalant, en conservant chocolat noir et fromage que j'adore. Je me suis mise au sport et je ne prends plus un gramme. en plus je me suis mise à la cuisine je suis encore nocive mais j'apprends à faire plein de bonnes choses



Je voulais dire novice, je laisse mon erreur c'est trop drôle (et je n'ai pas encore empoisonné personne!)

[celine5927]

alors vu que j'suis en plein dedans j'vais pouvoir t'aider sans problème :
- du poissons en papillotte avec des légumes
- cuisse de poulet au barbec' avec des tomates et de la salade
il suffit de laisser patauger la viande dans une eau epicée en la retournant, l'eau va attendrir la viande, je fais ça aussi quand je fais des blancs de poulet a la poele j'ai pas besoin de mettre de gras ça n'attache pas (bon faut pas non plus le laisser sur la poele trop longtemps hein !)
- blanc de poulet farcie avec une farce champi /oignon/fromage frais et roulé comme un roti retenu avec de la ficelle , cuit a la casserole avec un fond d'eau ,servi avec des haricots verts et la farce qui reste (s'il en reste)
- fausse raclette , quelques petites patates, blancs de dinde ou de poulet , quelques feuilles de salade, tomate, cornichon, et un peu de cancaillote passé au micro onde pour le rechauffer !
- faux couscous semoule /legumes pour couscous/ epices a couscous / saucisse de volaille/ boullette moitié steack haché moitié blanc de dinde mixé avec des epices pour les relever (cumin, persil, sel ,poivre, paprika,tabasco)
- http://www.tambouille.fr/2011/04/11/vra ... e-allegee/ à ce taper le cul par terre ! hier j'ai testé avec du sucre vanillé (2 sachets) à la place du choco et du sucre ça donne un espéce de flan plutot bon le prochain que j'essaye ça sera café avec du café soluble après il y'en a d'autre sur le site : http://www.tambouille.fr/category/cuisine-3/bikini/ (ah oui par contre avec mon four à micro onde il faut le faire 4 fois et non 3 donc à voir avec la puissance du tien !)
- http://www.marmiton.org/recettes/recett ... 16181.aspx pour celle ci j'le fais avec du thon au naturel et je rajoute un peu de moutarde sel poivre ciboulette persil avec des tomates simplement salées et poivrées, et j'en fais une autre version avec moitié thon moitié surimi
- il y a aussi les gaspachos froids : http://www.marmiton.org/recettes/recett ... 56803.aspx (pas de menthe mais je rajoute de la ciboulette et un bouillon de légumes en cube) http://www.marmiton.org/recettes/recett ... 17805.aspx (sans huile, fromage blanc 0 % a la place du yaourt bulgare et avec de ciboulette)
- http://www.dukanaute.com/ attention je ne fais pas ce regime et les produits avec des trucs que je ne connais pas je les evite ou je les remplace (aspartame -> sucre mais moins) recette testée et approuvée : http://www.dukanaute.com/recette_bouche ... n-451.html (ajoute un peu de moutarde et de la ciboulette je sais j'en met a toutes les sauces ) http://www.dukanaute.com/recette_cannel ... -3142.html avec une petite salade et une vinaigrette au fromage blanc (moutarde fromage blanc worcestershire) http://www.dukanaute.com/recette_coquil ... -3296.html http://www.dukanaute.com/recette_quiche ... -3312.html (il faut rajouter des epices pour une fois j'les pas fait et ça manquait par contre un petit oignon c'est pas du luxe et ça je l'avais ajouté ! ) http://www.dukanaute.com/recette_choux_ ... e-551.html mais les choux je les ai fait salé / poivré et j'ai mis aussi un peu d'aneth ; dedans j'ai mis du thon avec de la mayo allégé tout ça avec une salade et des tomates et une petite sauce a base fromage frais (type st moret) et d'oeuf de lump http://www.dukanaute.com/recette_rillet ... -2601.html sans le fromage blanc et sans ail, sur la même base avec du saumon fumé, et pour le coup sans moutarde non plus , pour les apéro c'est pas mal , une autre recette mais de mon cru toast avec sylphide au bleu avec un peu de poivre et une larme de miel liquide.

Pour les desserts : http://www.dukanaute.com/recette_barre_ ... -2809.html que j'ai raté la premiere fois a mon plus grand bonheur ! voici ce que j'en ai fait : 1 c a s de sucre, 4 cs de lait demi ecrémé en poudre (j'avais pas écrémé), 2c c de choco degraissé en poudre non sucré et 6 cà s de lait demi ecremé ( enfin commence par 3 et rajoute au fur et a mesure pour avoir une texture cremeuse perso j'en met 6/7 ) je mets tout ça dans des petites verrines et je mange ça comme une mousse , ça n'a rien a voir mais j'adore ! un que j'ai testé mais à ne jamais refaire http://www.dukanaute.com/recette_browni ... e-161.html sec, chocolat en arriere gout enfin bon vraiment a éviter ! (j'l'avais fait pour le petit déj' de l'anniv de mon homme vive le café !)
http://www.marmiton.org/recettes/recett ... 49797.aspx bluffant


je crois que j'ai a peu près fait le tour de mes recettes testées

[celine5927]

essayé hier avec des pates http://www.dukanaute.com/recette_bologn ... -3570.html j'ai simplement rajouté des champi en boite et du paprika, c'etait bon et ça cale bien ! après on peut très bien remplacer les pates par des haricots vert ou des flageolets blancs a la sauce tomate