de suduku » Mar 5 Juil 2022 13:13
Stupeur du côté des défenseurs de la viande végétale : jeudi 30 juin, un décret paru au Journal Officiel a fait l’effet d’une bombe. Ce texte, plébiscité par les professionnels du bétail et de la viande, se prononce en effet contre les terminologies de types ”nuggets”, ”steaks”, “saucisses” et “lardons” désignant des produits à base de protéines végétales. D’ici quelques mois, la filière vegan spécialisée dans les produits simili-carnés ne pourra donc plus utiliser ces dénominations. Cette décision, qui n’est pas du goût de tout le monde, pourrait néanmoins s’étendre à l’échelle européenne