Trucs et astuces antigaspillages alimentaire et économiques

[ducatihd2000]

Bonjour,


L' eau des légumes et riz, je les bois, au repas suivant, j' y ajoute parfois un peu de pain dur ou du vermicelle. S' il me reste du riz, je prépare avec, un pain, on ne jette rien ici, et la poubelle, ce n' est que des emballages ( lait, farine, cartons d' œufs et parfois compotes ). Citron, orange ou agrumes bio, tout est zesté, et employé un jour ou l' autre.

Nous préparons presque tout, le beurre, puisque maintenant, il est cher, les yaourts, le fromage végétal, ricotta, mozzarella, pains, brioches et pâtisseries, divers sirops, tel celui au gingembre, pour sa vertu anti inflammatoire et antalgique. Il sert aussi pour les cocktails. Je prépare des chutney, coriandre, pomme, mangue, rhums arrangés pour les fêtes, etc.


Je garde les filets des oranges ou citrons, je les donne à mon père qui suspend ses coquilles d’œufs sur les branches de ses pêchers...empêche la cloque du pêcher. Mon père fabrique son vinaigre avec une mère, il le met en bouteilles, et on se l' échange. Je cueille pas mal de plantes, toutes séchées pour les futures tisanes, les champignons et fruits dans d' anciens vergers laissés à l' abandon.


Et très bientôt, je créerais ma crème hydratante.

A l' automne, je ramasse les marrons, que je lustre un peu et les place dans mes armoires, réserves à nourriture, adieu les mites, nickel.


J' ai une devise : rien ne se perd, tout se récupère.

[Janola33]

Bonjour,


... Mon père fabrique son vinaigre avec une mère, il le met en bouteilles, et on se l' échange.

Pas besoin de mère pour faire du vinaigre !
La piqure acétique se produit toute seule lorsqu'on laisse du vin au contact de l'air. Mieux vaut protéger avec un voile pour éviter la prolifération des mouches du vinaigre.

[ducatihd2000]

La mère n' est jamais morte depuis tant d' années, donc il continue de la même façon. En fait, quand j' étais jeune, mes parents préparaient déjà le vinaigre avec cette mère.


Merci pour l' info.

[osiris]

???
j'ai TOUJOURS nettoyé mes éviers, baignoire, et vasques, avec une éponge grattante (coté vert) et rien n'est rayé !
Nettoyer avec le coté qui ne gratte pas ne sert presque à rien, la crasse est toujours là à moins d'utiliser des tonnes de détergent bien agressif.3

Comment vous faites pour avoir de la crasse dans les éviers, baignoire, et vasques?

Eh bien si on a un métier manuel...

[momo35]

La mère n' est jamais morte depuis tant d' années, donc il continue de la même façon. En fait, quand j' étais jeune, mes parents préparaient déjà le vinaigre avec cette mère.


Merci pour l' info.

Je fais aussi mon vinaigre de cidre avec une mère comme mes parents faisaient,à la saison ,je le parfume avec des fleurs de sureau.
Dame nature est très généreuse,comme toi je récupère beaucoup suivant la saison sauf les fruits,j'échange avec les jardiniers,je fournis des graines et des plants mais je reçois beaucoup plus que je ne consomme,alors je distribue,en ce moment à chaque passage je trouve dans mon coffre non fermé ,des pots de confiture,des courgettes,des tomates ect....,je reçois aussi des sms pour me dire,j'ai des araignées pour toi ou du poisson,une place de théâtre ou des entrées pour un spectacle(ce sont des entrées gratuites),chacune remercie l'autre à sa façon sans débourser un centime,le SEL en circuit court en sorte,le covoiturage est de mise pour nos sorties de pêche,champignons,châtaignes

[suduku]

le troc de "services" ou "produits" c est aussi agréable à donner qu à recevoir
çà entretient les bonnes relations et chacun s y retrouve

[ducatihd2000]

La mère n' est jamais morte depuis tant d' années, donc il continue de la même façon. En fait, quand j' étais jeune, mes parents préparaient déjà le vinaigre avec cette mère.


Merci pour l' info.

Je fais aussi mon vinaigre de cidre avec une mère comme mes parents faisaient,à la saison ,je le parfume avec des fleurs de sureau.
Dame nature est très généreuse,comme toi je récupère beaucoup suivant la saison sauf les fruits,j'échange avec les jardiniers,je fournis des graines et des plants mais je reçois beaucoup plus que je ne consomme,alors je distribue,en ce moment à chaque passage je trouve dans mon coffre non fermé ,des pots de confiture,des courgettes,des tomates ect....,je reçois aussi des sms pour me dire,j'ai des araignées pour toi ou du poisson,une place de théâtre ou des entrées pour un spectacle(ce sont des entrées gratuites),chacune remercie l'autre à sa façon sans débourser un centime,le SEL en circuit court en sorte,le covoiturage est de mise pour nos sorties de pêche,champignons,châtaignes

Bonjour pour le SEL, es tu passé par une association ? et ce coffre ouvert, comment çà fonctionne, il est chez toi ?

Tu aromatises avec des fleurs de sureau ton vinaigre, une belle idée, mais à quel moment, tu ajoutes ces fleurs ?

Humm des araignées, la chair est fine. ♥


J' ai gagné cette année plusieurs sachets de graines Vilmorin et Ferme Sainte Marthe, que j' ai donné à ma tante et à mon dernier passage, je lui ai laissé une boite de meringues nature. Alors quand elle en a croqué quelques unes, j' ai eu un sms...Oh elles sont délicieuses, j' étais heureuse. C' est pas grand chose, mais j' étais aux anges.

[momo35]

Non je ne fais pas partie d'une association pour le sel,nous faisons des échanges entres nous et des personnes de l'AVF,c'est super,quand je parlais de coffre c'est celui pour mettre mes outils,il n'est jamais fermé,mes copines ont mis un cadenas,pas moi,nous échangeons beaucoup avec nos coffres car je connais les combinaisons pour mettre ce que j'ai à donner,même de la lessive des odrs,tout s'échange,quand je trouve des bons plans à la campagne ,je mets dans les abris de jardin communs pour les fruits .Pour le vinaigre de sureau,je choisis des ombelles bien parfumées dans des endroits loin de la circulation et des traitements,j'enlève les parties vertes pour ne garder que les fleurs et je les rajoute au vinaigre,j'ai testé deux recettes qui se valent,l'une en laissant macérer les fleurs dans le vinaigre,je filtre et jette les fleurs,l'autre en gardant les fleurs et en rajoutant du vinaigre au fur et à mesure que j'en utilise,je fais plus souvent la première car je garde mes bouteilles un an,pas compliqué du tout!
Oui suduku,c'est un plaisir de donner et de recevoir,ma génération n'a pas été habituée à jeter, je n'aime pas voir des légumes ou des fruits perdre ,je donne aussi beaucoup de graines et de plants aux deux autres associations de jardinage de la ville même si je sais que je n'aurai rien en retour,au moins ça ne part pas au compost , ça crée du lien et quel plaisir de voir ses plants de fleurs ou de légumes dans les autres jardins de la ville

[osiris]

Pas directement une économie, mais j'achète désormais mes sacs congélateur chez Ikea, le prix est très correct, ils sont "beaux", solides et surtout ils permettent de les rincer et de les réutiliser. Alors que les sachets de premier prix, on les jette.

[momo35]

Pas directement une économie, mais j'achète désormais mes sacs congélateur chez Ikea, le prix est très correct, ils sont "beaux", solides et surtout ils permettent de les rincer et de les réutiliser. Alors que les sachets de premier prix, on les jette.

Les miens sont gratuits depuis plus de 10 ans,des collègues vendaient les journaux pour s'acheter des bouteilles pour l'apéro,un jour ils sont arrivés en même temps qu'une entreprise qui fermait et déposait des sacs congélateur pour être recyclés,la personne leur a donné des cartons de toutes les tailles (sacs destinés à mettre de la volaille,très solides)

[suduku]

il me semblait que ce site avait déjà été donné, mais je ne retrouve pas, peut etre dans un autre post ?

https://www.grands-meres.net/

[suduku]

https://www.grands-meres.net/fabriquer-du-savon/

[momo35]

Astuce d'une grand-mère pour ceux qui débutent une bronchite et font un peu d'asthme ,faire bouillir de l'ail écrasé dans du lait et boire cette mixture ,pas testé (des jardinières l'ont fait ,beaucoup d'amélioration mais les maris n'apprécient pas trop l'odeur) j'avoue que depuis 2003 (allergie au paracétamol avec oedème de quincke+ choc anaphylactique)je soigne mes maux de gorge en suçant un peu d'ail dès les premiers symptômes

[momo35]

Je viens de relire toutes les astuces données, certaines m'ont fait sourire mais je confirme que d'avoir des toilettes sèches aux jardins partagés c'est quand même bien pratique même si j'y vais une ou deux fois dans l'année
Si tout le monde joue le jeu et respecte les autres, aucun souci, nous récupérons de la sciure de bois gratuitement, pour l'entretien du contenant nous avons l'eau du ruisseau

[Arthémisia]

Bonjour,

.../...

Je garde les filets des oranges ou citrons,
.../...

Moi je les garde aussi (oranges, citrons, oignons...enfin tous ceux en plastique) pour faire des éponges qui grattent du genre Tawashi. Pour les faire, je les enfile les uns dans les autres de manière à créer une forme rectangulaire et je couds cet empilement avec un gros zig-zag à la machine coudre (avec un fil synthétique pas du coton). Ca remplace très bien le côté vert des éponges et c'est inusable !
Très bien aussi pour récurer les mains sales de peinture acrylique (par exemple).