Le Coin des Remboursonautes

Bonsoir
Comment utilisez vous vos tomates vertes en dehors des confitures et des chutneys ? Trop c'est trop, cette année un peu débordée entre les légumes et fruits

Ah ben les réponses vont m'intéresser

momo35 a écrit:Bonsoir
Comment utilisez vous vos tomates vertes en dehors des confitures et des chutneys ? Trop c'est trop, cette année un peu débordée entre les légumes et fruits

Bonjour !

Je serai tentée d'essayer cette recette et de la consommer froide comme un gaspacho.

http://douceursmaison.unblog.fr/2014/10/06/veloute-de-tomates-vertes-au-basilic/

Merci Arthemisia
J'ai vu cette recette sur internet mise dans mes favoris car position débordement avec mon bénévolat pour le semi marathon Cancale/St Malo ,j'ai vu aussi que l'on pouvait en cuisiner comme une frittata ,pour les petites je vais les mettre au vinaigre et pour le reste je vais les mettre en libre service sur le passage qui va à la mer ,trop c'est trop ,j'en ai qui pèse 600 grs ,c'est dommage ,je pensais faire des ratatouilles mais la météo décide
Trop contente, j'ai des réponses suite envoi mail à tous les jardiniers, beaucoup sont intéressées pour confitures et chutneys, j'en ai au moins 50kgs,s'il en reste libre service ,au moins elles ne seront pas perdues car elles sont bio

Si tu parles des tomates pas mûres qui tombent : si elles ne sont pas abîmées, les mettre dans du papier journal les fera mûrir en quelques jours.

Bonjour
Elles ne sont pas mûres mais le mildiou arrive dans certains pieds que j'ai enlevés, j'ai mis à part les tomates vertes de pieds à l'écart mais pour les autres j'ai préféré anticiper la catastrophe, pour finir je n'ai pas assez de tomates pour satisfaire tout le monde, j'ai une variété de tomates cerises qui résiste , graines reçues par courrier d'une remboursonaute

Hier j'ai tenté une recette à la poêle vue sur internet pour manger en légumes ,j'ai fait revenir des oignons ,rajouté ensuite les tomates coupées en petits dés avec beaucoup de persil et de feuilles de céleri pour compenser le sel, c'est mangeable mais pas tous les jours avec de la viande froide

Le comble, les tomates de ma sœur n'ont pas le mildiou,ce sont des pieds qui ont poussé dans son compost et comme elle en a mis un peu partout, elle a des tomates même dans une auge en pierre au milieu des bégonias, comme quoi ce n'est pas la peine de se prendre la tête,du coup j'ai pu faire de la ratatouille avec des produits non traités

Fais des beignets c'est ça le mieux pour utiliser les tomates vertes .Recette américaine Fried green tomatoes

attention à ne pas confondre tomate verte et tomate pas mure !

https://www.google.com/search?q=tomate+ ... e&ie=UTF-8

Pour moi c'était bien tomate verte car pas mûre ,je connais bien les autres