Le Coin des Remboursonautes

Bonsoir
J'aimerais faire des glaces au cassis mais j'aimerais faire une recette testée par un ou une remboursonaute, alors si quelqu'un a une bonne recette je prends ,je n'en n'ai jamais fait de ma vie,je veux une recette toute simple sans sorbetière même si j'en ai une
MERCI

Je pense que c'est la même chose qu'avec les fraises et les framboises.
Ajouter la moitié du poids des fruits en sucre glace et selon les goûts et les régimes, mettre un peu de crème fraiche.

marmotte52 a écrit:Je pense que c'est la même chose qu'avec les fraises et les framboises.
Ajouter la moitié du poids des fruits en sucre glace et selon les goûts et les régimes, mettre un peu de crème fraiche.

Je me demande si je dois les faire éclater avec un peu d'eau avant pour n'avoir que du jus car si je les passe au moulin à légumes directement comme je fais avec les mûres je vais avoir du mal à les mouliner, qu' en penses tu ?

OUI il faut enlever les pépins avant
tu fais éclater puis tu mets dans un linge propre et tu tords pour récupérer un max de jus

Merci Zelda ,me reste à cueillir le cassis

bon courage attention aux épines

Zelda a écrit:bon courage attention aux épines

C'est fait ,j'en ai cueilli deux kilos cet après-midi assise sur une chaise ,je vais faire un kilo en glace et un kilo en gelée, il n'y a pas d'épines dans les cassissiers

dans les miens si ! ca n'empeche pas la chienne de manger les grains

Zelda a écrit:dans les miens si ! ca n'empeche pas la chienne de manger les grains

Jamais vu, pas facile pour cueillir, là j'ai fait des glaces avec de la crème fraiche ,de la gelée de cassis et testé un gâteau à la poêle avec du cassis au lieu des pommes ,un souci lors de la cuisson après l'avoir retourné dans une assiette ,j'aurais dû prendre une autre poêle car il a accroché un peu, j'ai pensé le faire ,j'avais même sorti la poêle mais pas eu le courage, pas grave il a été mangé lors d'une réunion aux jardins , trop acidulé pour moi mais certaines jardinières ont aimé

A la campagne j'ai fait des glaces à l'eau au cassis pour tester, super bon quand on n'a pas envie de prendre des kilos, le plus dur c'est de cueillir le cassis car les branches sont parties dans un pommier, j'ai trouvé la solution ,couper les branches avec les fruits et je ferai des boutures à l'automne ,celles de l'an dernier portent déjà des fruits, certes pas nombreux mais il y en a