J'aimerais comprendre ????

[momo35]

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Bonjour
La semaine dernière j'ai fait beaucoup de compote à la campagne,un matin j'ai trouvé ce bocal sur le plan de travail,le soir j'avais rempli un saladier de compote chaude et mis le reste dans ce bocal en verre et pour la première fois de ma vie,j'ai vu que le pot non fermé avait débordé un peu partout,je me demande bien ce qui a pu se passer,est ce dû au temps orageux? franchement je me pose des questions d'autant plus que tous les soirs j'ai rempli des pots pour les congeler le lendemain

[suduku]

les pommes ont continué à fermenter à température ambiante

ou c'est le chat ????

https://confituresmerveilleuses.pagespe ... utions.htm

[eco91]

désolée momo35 je ne connais pas le problème
merci suduku pour le lien très intéressant.

[Zelda]

en ce moment je fais des compotes presque tous les jours et je n'ai jamais eu ce probleme et pourtant,
je ne cuis pas fort puisque je désire qu'il y ait des morceaux dans ma compotes,
je ne mets pas de sucre du tout. juste des pommes et c'est tout !

Alors pour que la compote déborde du pot je ne vois plus (d'après le lien de suduku)
les pots n'étaient pas propres, ca peut arriver dans la précipitation

ce n'est pas le chat non plus, pauvre bete, mais peut etre une souris gourmande

[momo35]

Mon pot était bien propre je l'avais bien lavé à l'eau chaude avec du produit juste avant et rincé dans la foulée à l'eau chaude,si la compote avait fermenté,il en serait de même dans le saladier à côté qui était bien plein,pas mis de sucre dans aucune compote,les pommes étant très sucrées,pas de chat,ni de souris,je précise que la compote restée dans le bocal était très bonne

[Zelda]

la souris c'était pour rigoler

c'est bizarre quand meme cette compote qui fermente, si tu comprends enfin la raison, surtout dis la nous stp