de helene37 » Mar 11 AoĂ» 2020 10:13
Quand vous avez récolté 3 butternuts (pas encore au top de la maturité mais tout à fait consommables) et que l'on vous apporte 5 grosses courges! Je fais une purée, d'ailleurs je vous la conseille pour les enfants. Donc, dans la cocotte minute (mon outil préféré!!!), 1 courge et 1 butternut coupées en tranches sans les éplucher, pareil avec 2 grosses pommes de terre, 1 patate douce, un oignon, ajouter 3 ou 4 verres d'eau, saler. Egoutter, ajouter1/2 bocal de fromage type Salakis,1 oeuf, passer au blender. Servir cette mousse dans une assiette creuse parsemée de persil ou fines herbes (peut-être pas pour les enfants?). Un filet de poisson émietté se marie bien avec. Quand au reste.... direct congélateur = base de soupe pour l'hiver.