Bonjour
Après un séjour dans le Sud de la France, nous avons eu l'opportunité de récolter quelques olives plus ou moins abîmées. Mon époux aimerait s'essayer à la fabrication d'huile d'olive. Nous faisons déjà nous même notre huile de noix a froid avec un mini pressoir hydrolique de son invention et se pose la question si pour les olives il pouvait faire de même.
Y en a t il parmi vous qui font leur huile d'olive maison?Comment? Faut il dénoyauter?
Sinon. ..Comment les préparer pour l apero?
Nous avons environ 5 kg. ...apres le tri.. .Peut être 3kg.
D avance, merci pour vos avis.
Bon week end.