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conservation des cerneaux de noix?
Posté:
Dim 6 Oct 2019 12:58de momo35
Bonjour
On m'a donné 5kgs de noix de l'année dernière encore très bonnes,je voudrais conserver les cerneaux pour servir lors d'un apéritif ou pour de la pâtisserie,je ne sais si je dois les garder en bocaux de verre dans mon réfrigérateur ou dans mon bar ,hier j'en ai vu dans les distributeurs à plus de 20 euros le kilo,merci pour vos réponses
Re: conservation des cerneaux de noix?
Posté:
Dim 6 Oct 2019 16:16de marmotte52
Le mieux c'est de les réduire en poudre pour les ajouter à tes gâteaux
![([love])](./images/smilies/love.gif "Love")
C'est drôlement bon.
Re: conservation des cerneaux de noix?
Posté:
Dim 6 Oct 2019 20:14de Zelda
je peux témoigner que marmotte fait des bons desserts aux noix !!!
Re: conservation des cerneaux de noix?
Posté:
Lun 7 Oct 2019 06:36de lionninnin
En bocaux verre et au frais, les miennes se sont moyennement conservées. Elles sont encore bonne mais certaines ont un peu de champignon vert comme sur le fromage au niveau du blanc du cerneau, donc pas très présentable.
Re: conservation des cerneaux de noix?
Posté:
Lun 7 Oct 2019 08:01de helene37
plutôt les casser au dernier moment (enfin qq jours avant utilisation) ça rancit vite
Re: conservation des cerneaux de noix?
Posté:
Lun 7 Oct 2019 09:57de momo35
Merci pour vos conseils,finalement je ne vais pas toutes les casser,je remplirai les pots au fur et à mesure.
Marmotte ,jamais fait de gâteaux aux noix,Zelda je ne doute pas des gâteaux de Marmotte,c'est une bonne cuisinière et ++++++,sans parler des jolies broderies au point compté
Je veux bien une recette pour la fête des jardiniers ce dimanche
Re: conservation des cerneaux de noix?
Posté:
Lun 7 Oct 2019 12:34de marmotte52
momo35 a écrit:Je veux bien une recette pour la fête des jardiniers ce dimanche
POur un gâteau, tu rajoutes plusieurs cuillères à soupe de poudre de noix dans tes ingrédients.
Pour une tarte ;
-Tu fais une pâte brisée et dans un saladier tu mélanges :
- 200 g environ de poudre de noix
- 2 oeufs
- 150 g de sucre
- 20 cl de crème fraîche.
20 minutes au four environ à 180°.
bonne dégustation.
viewtopic.php?f=29&t=3979#p19801
Re: conservation des cerneaux de noix?
Posté:
Lun 7 Oct 2019 13:08de zoxette
Les cerneaux de noix se congèlent très bien
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Re: conservation des cerneaux de noix?
Posté:
Lun 7 Oct 2019 13:28de momo35
zoxette a écrit:Les cerneaux de noix se congèlent très bien
Oui,j'ai vu mais mon congélateur est plein,plein
Re: conservation des cerneaux de noix?
Posté:
Lun 7 Oct 2019 13:29de momo35
marmotte52 a écrit:momo35 a écrit:Je veux bien une recette pour la fête des jardiniers ce dimanche
POur un gâteau, tu rajoutes plusieurs cuillères à soupe de poudre de noix dans tes ingrédients.
Pour une tarte ;
-Tu fais une pâte brisée et dans un saladier tu mélanges :
- 200 g environ de poudre de noix
- 2 oeufs
- 150 g de sucre
- 20 cl de crème fraîche.
20 minutes au four environ à 180°.
bonne dégustation.
Merci Marmotte
viewtopic.php?f=29&t=3979#p19801
Re: conservation des cerneaux de noix?
Posté:
Lun 7 Oct 2019 15:25de calaisienne
J'ai encore des noix de l'an dernier : je les décortique, les mets dans un bocal hermétique dans un placard et cela conserve sans problème.... Je remplis mon pot quand il est vide car dans les coquilles cela conserve mieux. J'en mets dans mes salades, les enfants en mangent à l'ecole pour leur goûter et j'en utilise en poudre à la place de la poudre d'amande.... Nous allons bientôt retourner en ramasser.... miam!