conservation des cerneaux de noix?

[momo35]

Bonjour
On m'a donné 5kgs de noix de l'année dernière encore très bonnes,je voudrais conserver les cerneaux pour servir lors d'un apéritif ou pour de la pâtisserie,je ne sais si je dois les garder en bocaux de verre dans mon réfrigérateur ou dans mon bar ,hier j'en ai vu dans les distributeurs à plus de 20 euros le kilo,merci pour vos réponses

[marmotte52]

Le mieux c'est de les réduire en poudre pour les ajouter à tes gâteaux C'est drôlement bon.

[Zelda]

je peux témoigner que marmotte fait des bons desserts aux noix !!!

[lionninnin]

En bocaux verre et au frais, les miennes se sont moyennement conservées. Elles sont encore bonne mais certaines ont un peu de champignon vert comme sur le fromage au niveau du blanc du cerneau, donc pas très présentable.

[helene37]

plutôt les casser au dernier moment (enfin qq jours avant utilisation) ça rancit vite

[momo35]

Merci pour vos conseils,finalement je ne vais pas toutes les casser,je remplirai les pots au fur et à mesure.
Marmotte ,jamais fait de gâteaux aux noix,Zelda je ne doute pas des gâteaux de Marmotte,c'est une bonne cuisinière et ++++++,sans parler des jolies broderies au point compté
Je veux bien une recette pour la fête des jardiniers ce dimanche

[marmotte52]

Je veux bien une recette pour la fête des jardiniers ce dimanche

POur un gâteau, tu rajoutes plusieurs cuillères à soupe de poudre de noix dans tes ingrédients.

Pour une tarte ;
-Tu fais une pâte brisée et dans un saladier tu mélanges :
- 200 g environ de poudre de noix
- 2 oeufs
- 150 g de sucre
- 20 cl de crème fraîche.

20 minutes au four environ à 180°.

bonne dégustation.


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[zoxette]

Les cerneaux de noix se congèlent très bien

[momo35]

Les cerneaux de noix se congèlent très bien

Oui,j'ai vu mais mon congélateur est plein,plein

[momo35]

Je veux bien une recette pour la fête des jardiniers ce dimanche

POur un gâteau, tu rajoutes plusieurs cuillères à soupe de poudre de noix dans tes ingrédients.

Pour une tarte ;
-Tu fais une pâte brisée et dans un saladier tu mélanges :
- 200 g environ de poudre de noix
- 2 oeufs
- 150 g de sucre
- 20 cl de crème fraîche.

20 minutes au four environ à 180°.

bonne dégustation.
Merci Marmotte

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[calaisienne]

J'ai encore des noix de l'an dernier : je les décortique, les mets dans un bocal hermétique dans un placard et cela conserve sans problème.... Je remplis mon pot quand il est vide car dans les coquilles cela conserve mieux. J'en mets dans mes salades, les enfants en mangent à l'ecole pour leur goûter et j'en utilise en poudre à la place de la poudre d'amande.... Nous allons bientôt retourner en ramasser.... miam!