Le Coin des Remboursonautes

Bonjour
Nous allons avoir beaucoup de pêches,je ne veux pas faire de bocaux ,ni confiture,je vais en congeler mais le congélateur n'est pas extensible,avez vous d'autres solutions? pour les prunes nous avons dit à des personnes d'en cueillir mais il aurait fallu qu'on le fasse pour elles,sauf pour le mirabellier chez mes parents nous n'avons rien dit mais le 15 août il a été secoué et plus une mirabelle dedans et dessous,ça ne nous prive pas mais les vols deviennent de plus en plus courants en campagne,qu'ils fassent comme nous,qu'ils plantent des arbres d'autant que nous en distribuons à tous ceux qui nous en demandent et ce depuis plus de 50 ans,mes parents avaient des variétés anciennes que nous avons toujours,les arbres poussent à partir des noyaux,seulement il faut s'en occuper!!!

je ne vois pas trop.... ou alors les faire sécher dans le four mais c'est super long, j'ai essayé l'an dernier pour des tomates cerises.... y'avait un "dessécheur" l'autre jour à lidl.... il avait de bons avis.... mais je manque de place....

J'ai pas de pêchers, mais pruniers, poirier, pommier

Quand j'ai des fruits véreux ou en voie de gachis, je fais des jus avec un extracteur à chaud .
Je mets en bouteille de suite bien chaud avec un bouchon hermétique , ça se conserve très bien et tous ceux qui gouttent trouvent ça bon.

Oh janola33, nous avons cet appareil et faisons juste du jus de raisin... un délice
Pêches et brugnons ne se gardent guère, je fais des compotes, des conserves, des confitures.
Si vous faire rôtir un poulet avec ces fruits de saison, c'est absolument délicieux
J'en distribue aussi aux membres du SEL TOURAINE qui sont preneurs
Se garde une semaine au frigo, mais y perdent de leur parfum

Je n'ai pas d'extracteur de fruits mais je mets toujours autour d'un rôti de poulet des pêches à la saison ou congelées,c'est très bon;je ne sais comment je vais les garder ,je ne suis pas adhérente d'un SEL et débordée avec la gelée et les glaces à la mûre pour mes petites

serais intéressée par la rcette glace mûres de momo35! merci

Bonjour
Je prends la recette sur étudianteauxfourneaux.over-blog ou je la fais avec la recette de mes glaces à la fraise
250G de fraises
125g de sucre ou sirop d'agave(je diminue)
1 pot de crème fraîche de 20cl
Passez les mûres au moulin à légumes sans les cuire pour enlever les grains
Mélanger le tout et hop je mets dans des pots bonne maman,sortir 5 mn avant de consommer
Parfois je change la recette en fonction des personnes qui en mangeront

merci pour la recette

helene37 a écrit:serais intéressée par la rcette glace mûres de momo35! merci

Lorsque mes enfants étaient petits, je passais les mûres au moulin à légumes et selon la quantité de jus obtenu, j'ajoutais du sucre glace pour moitié, parfois
quelques cuillères de crème fraîche, et hop au freezer

marmotte52 a écrit:

helene37 a écrit:serais intéressée par la rcette glace mûres de momo35! merci

Lorsque mes enfants étaient petits, je passais les mûres au moulin à légumes et selon la quantité de jus obtenu, j'ajoutais du sucre glace pour moitié, parfois
quelques cuillères de crème fraîche, et hop au freezer

Tu as raison marmotte,parfois je rajoute de la gelée dans un yaourt et je le congèle le temps d'une journée,là j'attaque 4.100 de mûres

Je me suis inquiétée pour rien ,le WE dernier le vent a eu raison des pêches,elles sont tombées et pas assez mûres,tout juste bonnes pour une compote,eh oui nous ne maîtrisons pas la nature!!

Pour moi, pêches et brugnons sont des fruits qui ne se conservent pas comme les pommes;
Donc, quand j'en ai , évidemment consommation cru, sion, compotes à congeler--- avec pommes vertes cette année--, bocaux, confitures..... et distribution aux copains, cousins, voisins

helene37 a écrit:Pour moi, pêches et brugnons sont des fruits qui ne se conservent pas comme les pommes;
Donc, quand j'en ai , évidemment consommation cru, sion, compotes à congeler--- avec pommes vertes cette année--, bocaux, confitures..... et distribution aux copains, cousins, voisins

J'avais ramené les plus avancées pour donner aux jardiniers,pour les prunes nous avions dit aux voisins d'en cueillir,personne n'est allé(ils aiment mieux les pots de confiture),les congélateurs sont remplis,la solution,couper les arbres,nous en avons beaucoup trop,7 pruniers chez ma soeur et 6 chez mes parents,5 pêchers chez ma soeur +7 pommiers+5 poiriers,trop c'est trop