pommes de terre en conserve???

[cmarcus]

comme les hivers sont de plus en plus doux et qu'il est de plus en plus difficile de conserver les pommes de terre tout l'hiver,
je suis tenté de faire quelques conserves. Est-ce que quelqu'un en a déjà fait?
merci par avance pour vos réponses...

[suduku]

pas testé
https://www.forums.supertoinette.com/re ... s-de-terre

ou congelation
https://fr.wikihow.com/congeler-des-pommes-de-terre

[helene37]

ça se vend en boîtes, des pommes de terre en conserves... moi je trouve que c'est pas bon.

[momo35]

Jamais fait,je les conserve dans des sacs en papier costaud qu'un agriculteur bio me donne,style sac à farine que tu trouves au rayon des boulangeries des grandes surfaces quand tu te fais livrer des baguettes pour une association, dans le noir complet et pas chauffé,tous les ans je garde ma semence dans une cagette sur mon balcon bien abrité,pas grave si elles verdissent,ici quand tu les achètes à la ferme elles sont dans ces sacs

[osiris]

Ouiiii ! j'ai fait ! et c'est pas mal !
J'ai fait pour ne pas en perdre avant germination, au départ j'ai épluché que des grenailles mais finalement avec des grosses coupées en quartier, c'est pareil. Des morceaux de la taille d'une grosse noix voir un tout petit peu plus. Ai suivi la recette trouvé sur le site Le parfait, avec une saumure 20g /litre. Stérilisation 1h30 mais j'ai retiré les pots de l'eau chaude à la fin de la cuisson pour stopper. Elles sont entières, fermes, pas éclatées.
Je les égoutte et sautées à la poele, eh bien ça dépanne bien, le gout est un peu différent des PDT que l'on cuisine mais moi je suis ravie de cette recette, et ai donné l'envie à plusieurs personnes d'en faire lorsque j'ai fait gouter.