Le Coin des Remboursonautes

A part, coulis, glace , tartes et confiture/gelée que peut on faire avec des framboises ? merci SVP

Canapé gourmand pour l'apéro

Pain de campagne grillé, confit d oignon ou de figue, tranche de magret fumé, et 1 framboise en déco

cake

en dehors de tout ce qui est gâteaux, muffins etc, tu peux faire du cuir de framboises, du coulis, du sirop, de la liqueur, des pâtes de fruits, de la mousse, un tiramisu.

Applepie a écrit:en dehors de tout ce qui est gâteaux, muffins etc, tu peux faire du cuir de framboises, du coulis, du sirop, de la liqueur, des pâtes de fruits, de la mousse, un tiramisu.

merci pâte de fruit , mousse, liqueur et sirop jamais fait , donc je ne sais pas si compliqué ou pas/ En plus pas trop le temps car demain rebelote cueillette framboises et je suis loin d avoir terminé ma gelée de groseilles pas le 1/3

marielala a écrit:

Applepie a écrit:en dehors de tout ce qui est gâteaux, muffins etc, tu peux faire du cuir de framboises, du coulis, du sirop, de la liqueur, des pâtes de fruits, de la mousse, un tiramisu.

merci pâte de fruit , mousse, liqueur et sirop jamais fait , donc je ne sais pas si compliqué ou pas/ En plus pas trop le temps car demain rebelote cueillette framboises et je suis loin d avoir terminé ma gelée de groseilles pas le 1/3

il y a pas mal de recettes sur le net et ce n'est pas compliqué du tout. La liqueur, peut-être trop long si tu n'as pas beaucoup de temps, mais le reste, pas du tout!

Si tu n as pas le temps tu congèles et tu transformeras plus tard

Zelda a écrit:Si tu n as pas le temps tu congèles et tu transformeras plus tard

sauf que congélo plein

https://www.cuisineaz.com/recettes/vina ... 39376.aspx

vinaigre de framboise

marielala a écrit:

Zelda a écrit:Si tu n as pas le temps tu congèles et tu transformeras plus tard

sauf que congélo plein

Pas grave j arrive Julie et moi adorons les framboises et ce n est pas moi qui en mangera le plus ...

Zelda a écrit:

marielala a écrit:

Zelda a écrit:Si tu n as pas le temps tu congèles et tu transformeras plus tard

sauf que congélo plein

Pas grave j arrive Julie et moi adorons les framboises et ce n est pas moi qui en mangera le plus ...

alors pour 4 h il faut que je fasse la recette de Marmotte avant ....

marmotte52 a écrit:cake

aurais tu une recette stp?

malae a écrit:

marmotte52 a écrit:cake

aurais tu une recette stp?

Dans l'ordre :

- 165 g de beurre mou (je mets moitié margarine)
- 125 g de sucre
- 3 oeufs
- 250 g de farine (tu peux mettre moitié moitié avec maïzéna)
- 200 g de framboises
- 1/2 sachet de levure
- sel
- 3 c à soupe de lait

Tu mélanges tous ces ingrédients à la suite, un par un.

Cuisson environ 40 à 60 mn à 180°.

Bon appétit.

Merci marmotte pour cette recette

marmotte52 a écrit:

malae a écrit:

marmotte52 a écrit:cake

aurais tu une recette stp?

Dans l'ordre :

- 165 g de beurre mou (je mets moitié margarine)
- 125 g de sucre
- 3 oeufs
- 250 g de farine (tu peux mettre moitié moitié avec maïzéna)
- 200 g de framboises
- 1/2 sachet de levure
- sel
- 3 c à soupe de lait

Tu mélanges tous ces ingrédients à la suite, un par un.

Cuisson environ 40 à 60 mn à 180°.

Bon appétit.

merci marmotte52 je testerai quand j'aurai des framboises

Ici, nous avons fait des verrines avec du mascarpone, des framboises et des biscuits cuillères....
Un régal !!!

vinaigre à la framboise:
Dans un grand bocal minimum 1.5litre, mettre 1 litre d'un bon vinaigre (vin ou cidre) + 300g de framboises bien mûres.
Fermer le bocal avec un tissu + élastique (ç doit être bien fermé mais respirer.
Placer le tout en plein soleil vers 11h du matin, le rentrer le soir.
Même voyage au jardin chaque jour de soleil pendant au moins 7 jours;
Si mauvais temps, reporter l'opération à + tard.
Le soleil cuit les framboises et lie leur parfum au vinaigre.
Oublier dans un endroit tempéré, à l'intérieur de la maison, pendant une bonne semaine.
Vider le tout dans un chinois, écraser les framboises, filtrer au chinois pour éviter les petites graines.
Mettre en bouteilles, utiliser au bout de 2 à 3 semaines (en automne!) sur des crudités.
Un délice!
A faire les années ensoleillées comme 2019...... si vos framboisesn'ont pas, comme chez mois, séché à cause de la chaleur!