de momo35 » Sam 6 Oct 2018 21:54
Dudu,si tu as des pommes cueillies à la main,rien ne t'oblige à faire de la compote avec tous les fruits,tu peux en garder au frais pour une partie de ton hiver,je garde les miennes jusqu'à fin mai début juin ,parfois un peu plus,tu auras un peu de perte mais si tu surveilles bien,aucun souci,il ne faut qu'une pomme pourrie contamine les autres,cela dépend aussi de la variété pour les conserver.
J'ai essayé de garder de la compote dans tes pots bien remplis ,fermés à chaud,elle ne s'est pas conservée,je la congèle dans tes pots bonne maman,aucun souci,cette année j'en ai fait avec les premières pommes tombées sans la sucrer,je n'ai pas continué car mon congélateur n'est pas extensif et je n'en mange pas beaucoup,nous avons donné toutes les pommes tombées lors de la cueillette à la main pour faire de la gelée et des compotes,certaines personnes ont congelé des pommes émincées pour faire des gâteaux,jamais testé,ayant des pommes à volonté presque toute l'année