confiture de pastèques type melon d'espagne

[soleil02]

une collègue m'a donné deux grosses pastèques (pas celles avec l'intérieur rouge) mais avec l'intérieur blanc comme les melons d'Espagne venant du potager de sa maman du Lot et Garonne pour faire des confitures

quelqu'un a t il une recette particulière ?