Mamelle ou tétine

[orkan]

Bonjour,

Je recherche la recette pour cuire un morceau de mamelle de boeuf(ou tétine). Les recettes disent de la faire cuire en tranches mais aucune recette avec le temps de cuisson au court-bouillon. Je vous remercie par avance et bonne journée.

[momo35]

BONJOUR
IL y a plus de cinquante ans,le boucher qui passait à la campagne donnait toujours une tranche de mamelle à mes parents,il la faisait griller dans la cheminée,je t'avoue que c'est très spécial,il faut aimer car j'en garde un très mauvais souvenir!!!!!!!il faut que je regarde à l'étal du boucher la prochaine fois si j'en trouve pour faire une farce à mes soeurs!!!!!!
bien préparée,c'est peut être bon,tu sais les goûts et les couleurs sont dans la nature

[suduku]

pour moi au court bouillon, ce soit etre à peu près le meme temps que de la langue de boeuf
et à la cocotte minute éventuellement

de toutes façons en piquant avec une fourchette , on doit voir si c est cuit

[orkan]

Bonsoir,

Merci pour les réponses. En fait, j'en achète toujours de la déjà cuite et là elle est crue. Je vais essayer finalement en tranches.

Bonne soirée

[mikiti]

Je ne savais pas que le boeuf était pourvu de mamelles qui aurait une recette de pénis de vache?

[Zelda]

Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn

Ingrédients :
- tétine de vache coupée en fines tranches de 1 cm env.
- farine de blé
- huile
- éventuellement persillade (persil, ail)

Préparation :

Trempez chaque face de la tranche de viande dans la farine, puis faire rissoler rapidement de chaque coté (2 à 3 minutes).

[orkan]

Merci à tous. Bisous Zelda

[suduku]

Je ne savais pas que le boeuf était pourvu de mamelles qui aurait une recette de pénis de vache?

ZELDA donne des recettes mais envoie aussi des devinettes

comment reconnaitre une vache d un taureau ?

réponse à la rubrique RIONS UN PEU