momo35 a Ă©crit:Je voudrais tester Ă nouveau la confiture de tomates vertes,personne n'aime dans la famille mais je vais en avoir beaucoup trop ,sachant que chacune fait entre 500 et 600 grammes,si une personne a une bonne recette sur le forum,j'en ferai Ă nouveau
Merci
Oh oui, moi je fais et adore la recette de Simone:
Faire macérer 24 h avant cuisson:
10kg de tomates tranchées (enlever un peu du jus et des pépins en les coupant) 4 oranges et 2 ou 3 citrons non traités et à trancher très fin avec écorce, peau; et le sucre cristal (je dirais 80 % du poids des fruits)
Cuire, mixer en cours de cuisson.
Simone met de la vanille liquide en fin de cuisson, moi je n'en mets plus, je préfère l'arrière gout des agrumes.