Rhubarbe ?

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Rhubarbe ?

UNREAD_POSTde tine » Jeu 22 Juin 2017 22:26

Après avoir fait 2 fois de la confiture et 2 tartes, il me reste encore de la rhubarbe. Alors j'aimerai en profiter du reste un peu plus tard pour de la pâtisserie

Pais peut-on congeler des bâtons de rhubarbe, svp ?
Combien de temps peut-on la laisser au congélateur ?
Entiers ou en morceaux ?

Merci d'avance pour vos conseils
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Re: Rhubarbe ?

UNREAD_POSTde annickdetroyes » Jeu 22 Juin 2017 23:27

Il y a quelques années j'en faisais congeler, épluchée et coupée en tronçons pour en faire des tartes plus tard, au moins pendant un an (pas essayé plus...), mettais ces morceaux congelés sur une pâte à tarte crue, recouvrais d'une migaine et directement au four.
J'ai aussi entendu diverses personnes la faire congeler de la sorte pour en faire de la confiture mais seulement l'hiver, quand il fait moins chaud (qu'en ce moment par exemple !).
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Re: Rhubarbe ?

UNREAD_POSTde galiem » Jeu 22 Juin 2017 23:43

idem, je congèle pour tarte, clafoutis, compote, tout bien nettoyé , crue et en morceaux et au congèlateur. Une année voir +++
Ne pas stériliser son chat, c'est aussi augmenter la population de chats qui auront besoin d'un foyer et finiront peut-être malheureux en refuge ou chats errants.
Un couple de chats peut engendrer plus de 20 000 chats en 4ans...
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Re: Rhubarbe ?

UNREAD_POSTde momo35 » Ven 23 Juin 2017 09:38

J'ai toujours congelé de la rhubarbe pour tarte ou faire les confitures plus tard
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Re: Rhubarbe ?

UNREAD_POSTde Zelda » Ven 23 Juin 2017 10:29

je la mets découpée, épluchée sur un plateau, puis dans un sachet ainsi je peux retirer au fur et à mesure des mes besoins
quelques morceaux dans les salades de fruits apportent de la fraicheur
Amitié de Zelda
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Re: Rhubarbe ?

UNREAD_POSTde tine » Sam 24 Juin 2017 00:21

Merci tout le monde pour vos conseils !
Je la congèlerai donc demain
Bon week-end
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