Que faire avec des figues pas tres mûres

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Que faire avec des figues pas tres mûres

UNREAD_POSTde sasa » Dim 6 Nov 2016 15:46

BOnjour
J'ai dans mon jardin je figuier qui donne tous les ans des fruits mais qui n'ont pas le temps de mûrir car le froid arrive (idf)
Du coup on se retrouve avec des fruits pas tout à fait murs , si on les laisse sur l'arbre ils finissent par pourir si on les récolte ils sont pas assez mûres pour être mangés tels quels... c'est un peu rageant
Et pour la première fois depuis qu'il est planté on a récolté 2/3 kg on est trop content ... meme si ça fera sourire certains j'assume mon niveau amateur ([content])

LA question est que peut on faire avec ?
De la confiture ? Si vous avez une recette je suis preneuse je n'en ai jamais fait...
Des tartes ? Autre chose ?

MERCI pour vos idées et votre aide ! ([super])
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Re: Que faire avec des figues pas tres mûres

UNREAD_POSTde walmich » Dim 6 Nov 2016 16:48

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Re: Que faire avec des figues pas tres mûres

UNREAD_POSTde dididrome » Dim 6 Nov 2016 18:26

moi je les congèle et les fais cuire à la poele pour manger avec du magret, c'est un délice
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Re: Que faire avec des figues pas tres mûres

UNREAD_POSTde sasa » Dim 6 Nov 2016 19:42

MERCI pour vos idées
Je vais peut être tenté la confiture et congeler le reste ([clindoeil])
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Re: Que faire avec des figues pas tres mûres

UNREAD_POSTde helene37 » Dim 6 Nov 2016 20:43

Je les coupe en tranches, les passe à la poêle + beurre et oignons. juste mi-cuit. je congèle, je termine la cuisson quand je ressors un sachet. délicieux avec un rôti de porc ou du poulet.
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Re: Que faire avec des figues pas tres mûres

UNREAD_POSTde sasa » Lun 14 Nov 2016 14:56

walmich a écrit:j'ai trouvé ça sur internet
http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes ... _facon.php

MERCI pour le lien
J'ai suivi la recette Ă  la lettre et impeccable !
2 petits pots de confitures de figues !
C'est déjà ça ! Parce que sinon Ca allait être perdu.
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Re: Que faire avec des figues pas tres mûres

UNREAD_POSTde KOUKOULINA » Ven 15 Sep 2017 10:25

bonjour, l'an dernier j'avais fait des figues vertes confites à la turque (un délice) mais cela prends trop de temps pour éplucher ces petites figues et avec le lait collant qui s'en échappe. Cette année j'aurais aimé les utiliser autrement sans épluchage si possible, avez-vous des idées?
Pour celles qui les congèle est-ce que vous les éplucher avant?
Merci
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Re: Que faire avec des figues pas tres mûres

UNREAD_POSTde estragon » Ven 15 Sep 2017 16:23

sasa a écrit:MERCI pour vos idées
Je vais peut être tenté la confiture et congeler le reste ([clindoeil])


J ai souvent congelé des figues, cela se fait très bien, et je les resors pour manger soit avec du fois gras ou des magrets .un régal!!!!
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Re: Que faire avec des figues pas tres mûres

UNREAD_POSTde estragon » Ven 15 Sep 2017 16:25

KOUKOULINA a écrit:bonjour, l'an dernier j'avais fait des figues vertes confites à la turque (un délice) mais cela prends trop de temps pour éplucher ces petites figues et avec le lait collant qui s'en échappe. Cette année j'aurais aimé les utiliser autrement sans épluchage si possible, avez-vous des idées?
Pour celles qui les congèle est-ce que vous les éplucher avant?
Merci


Je ne sais pas pour les figues vertes car la peau est très épaisses.
Pour les autres ,non je n enlevé pas la peau, et je les fais cuire avec.
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Re: Que faire avec des figues pas tres mûres

UNREAD_POSTde Auyo » Sam 16 Sep 2017 07:32

Ce gâteau à l'huile d'olive et aux figues est génial : facile, rapide et délicieux. Il se congèle sans problème.
Parfait pour Ă©couler les figues.
On peut aussi le réaliser avec des prunes.

http://www.marmiton.org/recettes/recett ... 32469.aspx
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Re: Que faire avec des figues pas tres mûres

UNREAD_POSTde ELSY » Lun 25 Sep 2017 16:06

bonjour, l'an dernier j'avais fait des figues vertes confites à la turque (un délice) mais cela prends trop de temps pour éplucher ces petites figues et avec le lait collant qui s'en échappe. Cette année j'aurais aimé les utiliser autrement sans épluchage si possible, avez-vous des idées?
Pour celles qui les congèle est-ce que vous les éplucher avant?
Merci
KOUKOULINA

Bonjour,
Pour les figues vertes, je fais la recette donnée dans ce blog et pas besoin de les peler. J'utilise cette recette depuis plusieurs saisons et je suis très contente du résultat: c'est délicieux
http://www.paperblog.fr/1242631/confit- ... es-vertes/
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Re: Que faire avec des figues pas tres mûres

UNREAD_POSTde helene37 » Ven 14 Sep 2018 12:46

Je les coupe en tranches, les passe Ă  la poĂŞle avec huile et oignons, herbes.
Pas tout à fait cuites, je congèle = excellent plat avec viande en hiver (faire recuire à point
mais je vois des recettes fort intéressantes chez les autres abonnées de madstef
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