Le Coin des Remboursonautes

BOnjour
J'ai dans mon jardin je figuier qui donne tous les ans des fruits mais qui n'ont pas le temps de mûrir car le froid arrive (idf)
Du coup on se retrouve avec des fruits pas tout à fait murs , si on les laisse sur l'arbre ils finissent par pourir si on les récolte ils sont pas assez mûres pour être mangés tels quels... c'est un peu rageant
Et pour la première fois depuis qu'il est planté on a récolté 2/3 kg on est trop content ... meme si ça fera sourire certains j'assume mon niveau amateur

LA question est que peut on faire avec ?
De la confiture ? Si vous avez une recette je suis preneuse je n'en ai jamais fait...
Des tartes ? Autre chose ?

MERCI pour vos idées et votre aide !

j'ai trouvé ça sur internet
http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes ... _facon.php

moi je les congèle et les fais cuire à la poele pour manger avec du magret, c'est un délice

MERCI pour vos idées
Je vais peut être tenté la confiture et congeler le reste

Je les coupe en tranches, les passe à la poêle + beurre et oignons. juste mi-cuit. je congèle, je termine la cuisson quand je ressors un sachet. délicieux avec un rôti de porc ou du poulet.

walmich a écrit:j'ai trouvé ça sur internet
http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes ... _facon.php

MERCI pour le lien
J'ai suivi la recette à la lettre et impeccable !
2 petits pots de confitures de figues !
C'est déjà ça ! Parce que sinon Ca allait être perdu.

bonjour, l'an dernier j'avais fait des figues vertes confites à la turque (un délice) mais cela prends trop de temps pour éplucher ces petites figues et avec le lait collant qui s'en échappe. Cette année j'aurais aimé les utiliser autrement sans épluchage si possible, avez-vous des idées?
Pour celles qui les congèle est-ce que vous les éplucher avant?
Merci

sasa a écrit:MERCI pour vos idées
Je vais peut être tenté la confiture et congeler le reste

J ai souvent congelé des figues, cela se fait très bien, et je les resors pour manger soit avec du fois gras ou des magrets .un régal!!!!

KOUKOULINA a écrit:bonjour, l'an dernier j'avais fait des figues vertes confites à la turque (un délice) mais cela prends trop de temps pour éplucher ces petites figues et avec le lait collant qui s'en échappe. Cette année j'aurais aimé les utiliser autrement sans épluchage si possible, avez-vous des idées?
Pour celles qui les congèle est-ce que vous les éplucher avant?
Merci

Je ne sais pas pour les figues vertes car la peau est très épaisses.
Pour les autres ,non je n enlevé pas la peau, et je les fais cuire avec.

Ce gâteau à l'huile d'olive et aux figues est génial : facile, rapide et délicieux. Il se congèle sans problème.
Parfait pour écouler les figues.
On peut aussi le réaliser avec des prunes.

http://www.marmiton.org/recettes/recett ... 32469.aspx

bonjour, l'an dernier j'avais fait des figues vertes confites à la turque (un délice) mais cela prends trop de temps pour éplucher ces petites figues et avec le lait collant qui s'en échappe. Cette année j'aurais aimé les utiliser autrement sans épluchage si possible, avez-vous des idées?
Pour celles qui les congèle est-ce que vous les éplucher avant?
Merci
KOUKOULINA

Bonjour,
Pour les figues vertes, je fais la recette donnée dans ce blog et pas besoin de les peler. J'utilise cette recette depuis plusieurs saisons et je suis très contente du résultat: c'est délicieux
http://www.paperblog.fr/1242631/confit- ... es-vertes/

Je les coupe en tranches, les passe à la poêle avec huile et oignons, herbes.
Pas tout à fait cuites, je congèle = excellent plat avec viande en hiver (faire recuire à point
mais je vois des recettes fort intéressantes chez les autres abonnées de madstef