Bonsoir,
Je viens de préparer une pâte à crêpes avec de la farine sans gluten (marque Gerblé).
J'ai appliqué ma recette habituelle, j'ai seulement changé la farine car une amie est allergique.
Le problème, est qu'après avoir mixé tous les ingrédients, j'ai une pâte très épaisse : style pâte pour gâteau !!!
J'ai essayé de faire 2 crêpes et c'est catastrophique : la pâte s'étale pas du tout !!!!
J'ai rajouté 1/4 l de lait en plus ainsi qu'une cuillère d'huile supplémentaire, j'ai mixé à nouveau et j'ai mis à reposer dans le frigo.
Si demain, la pâte ne s'étale pas, que dois-je faire ou ne pas faire pour ne pas tout jeter ???
Merci de vos conseils.
Bonne soirée.