Congélation des fromages ?
Posté: Mer 14 Sep 2016 18:35Emmenthal oui, mais les autres ?
Les pates dures ok, les pates moles pas extra, le genre tartare, boursin... je déconseille
l'idéal si tu congeles de faire des petites parts et d'utiliser les fromages dans des plats que tu cuisines, comme des tartes salées, des crepes, des gratins ...
pour le genre boursin, on peut l'utiliser pour faire des sauces pour accompagner des crudités, des salades
ou éventuellement du poisson en mélangeant ce fromage décongelé avec un peu de creme fraiche épaisse plus un zeste de citron bien placé !
dans le cas ou il vous reste beaucoup de frometons genre gruyere, emental etc ... faites une fondue
![([sante])](./images/smilies/sante.gif "Tchin")