Le Coin des Remboursonautes

Hellowwww... Bonjour !
Je vais bénéficier d'une grosse cagette de haricots verts que je n'ai pas envie de stériliser par ces chaleurs...
On m'avait confié, il y a longtemps, que ceux-ci peuvent être conservés en bouteilles, dans de l'eau salée,
or, j'ai oublié les proportions de sel par litre d'eau.
Quelqu'un connaissant ce procédé pourrait-il rafraîchir ma mémoire ? Merci d'avance...

Bonjour Soizic48

Regarder là

http://www.papillesetpupilles.fr/2012/0 ... -sel.html/

Ritou

Je connais cette façon de conserver les haricots verts,les voisines de mes parents les conservaient ainsi dans des gros pots en grès,seul inconvénient parfois,elles avaient des surprises,les haricots n'étaient pas consommables,jamais testé car maman n'a jamais voulu le faire,elle était fidèle à ses bocaux,un imprévu,on ouvre un bocal et les légumes sont vite préparés,une cousine les enfilait avec une aiguille et du fil de cuisine et les faisait sécher dans son grenier,la corde suspendue à une poutre,jamais fait non plus.

Bonjour, un vieux truc, pas infaillible (même avis que momo35).... des voisins faisaient ça dans mon enfance alors que chez nous, jamais de ratage avec les conserves; il y a aussi la congélation assez rapide Bon courage!

Merci pour vos réponses