congeler de la crème fraiche ?

[bridget62]

bonjour,
je viens de me rendre compte que j'ai de la crème fraiche en brique (plusieurs) et la date est du 16 juin
je n'ai jamais congelé est ce que c'est possible ?
merci
BRIDGET

[Zelda]

oui c'est possible mais le résultat après décongélation n'est pas probant
tu auras une masse granuleuse et très liquide

tu devrais peut etre faire de la chantilly ou une creme café, chocolat ....

maintenant avec les briques tu peux dépasser la date d'au moins un mois exceptionnellement

[yodu]

est-elle ouverte ? sinon ce doit etre une DLUO donc tu peux la garder encore.

[oceane2005]

Ç est quoi comme crème fraîche? Au frigo ou temperature ambiante?
moi Ca m arrive de dépasser les dates pour les 2 et elles sont ok.

Sinon des idées de recettes
Gratin de courgettes avec oeuf et creme
Dans une omelette
Concombre a la creme ( épaisse)

[troisamours]

moi je congèle et j'en fait des pâtes carbonara ou des gâteaux au yaourt

[bridget62]

merci à toutes
BRIDGET
(elles ne sont pas ouvertes donc je crois que je vais m'en servir après la date)

[eve150]

merci à toutes
BRIDGET
(elles ne sont pas ouvertes donc je crois que je vais m'en servir après la date)

Personnellement, comme ce n'est pas un produit frais, je dépasse de deux mois sans problème.

[outamaro]

moi aussi je congèle et aucun souci pour en faire des quiches, tartes (ex : poireaux, courgettes, brocolis)...

[cathy76]

moi aussi je congèle et aucun souci pour en faire des quiches, tartes (ex : poireaux, courgettes, brocolis)...

idem

[annickdetroyes]

bonjour,
je viens de me rendre compte que j'ai de la crème fraiche en brique (plusieurs) et la date est du 16 juin
je n'ai jamais congelé est ce que c'est possible ?
merci
BRIDGET

Si c'est de la crème UHT, comme pour le lait aucun souci pour utilisation 6 mois après la date, ça m'est très souvent arrivé, ce genre de produit est d'ailleurs vendu dans certains commerces en toute légalité malgré la date passée...