Le Coin des Remboursonautes

Bonjour,

Je voudrai faire des truffes au chocolat pour Noel.Je suis preneuse de recettes et j'attends vos conseils de realisation

Merci pour vos suggestions.

Il y a déjà plusieurs recettes sur le forum ...

mais voici une recette pour faire des Truffes en farandole (de toutes les couleurs)

Les ingrédients
1 tablette de 200 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
1 cuillerée à soupe de NESTLÉ DESSERT 100% Cacao - Poudre Brute non Sucrée
100 ml de crème liquide
40 g de pralin
40 g de noisettes entières
40 g d amandes hachées
20 g de beurre
20 g de noix de coco

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
2. Mélangez bien puis ajoutez la crème liquide.
3. Laissez durcir environ 3 heures au réfrigérateur. eh oui, fo attendre !
4. Confectionnez de petites boules dans lesquelles vous pouvez incorporer une noisette entière. Puis roulez-les au choix dans de la noix de coco en poudre, dans des amandes hachées, du pralin ou de la poudre chocolatée. Re lecher le poelon, ne rien laisser, ne rien perdre
5. Conservez-les au réfrigérateur.
je mets ces petites boules dans des petites caissettes de couleurs différentes

si vous pouvez récupérer des caissettes papier dans des boites de chocolat, c est l idéal

rouget71 a écrit:Bonjour,

Je voudrai faire des truffes au chocolat pour Noel.Je suis preneuse de recettes et j'attends vos conseils de realisation

Merci pour vos suggestions.

La recette de Zelda est originale, je ne connaissais pas.
J'ai toujours réalisé des truffes avec des jaunes d'oeufs mais depuis l'année dernière, j'ai trouvé ceci :

- 500 gr de chocolat noir
- 125 gr de crème fraîche
- 100 gr de beurre
- 60 gr de sucre glace
un peu de cognac ou de rhum

Je ne décris pas la réalisation (car super facile), mais seulement l'ordre des ingrédients une fois le chocolat fondu au bain-marie et la crème incorporée, on termine par le beurre et le sucre glace. Sans oeuf, c'est bien aussi.

Je recherche LA recette de truffes au chocolat au lait, celles trouvées sur internet ne me satisfont pas totalement. Je souhaite une recette facile mais déjà testée.
Merci!