Le Coin des Remboursonautes

bonjour, je cherche un petit ustensile pour conserver la vinaigrette et surtout pour qu'elle soit épaisse, j'en ai essayé plusieurs, mais rien de bien, ou elle retombe, ou ça coule de partout ; avez-vous une idée ??? Merci

plus simple:

un pot de confiture en verre avec couvercle
tu mets

du sel du poivre une grosse cuillère de moutarde une grosse cuillère de vinaigre et la valeur de 3 cuillères a soupe d'huile

tu multiplies toutes ces quantités suivant la taille du pot
tu fermes bien et tu remues tres fort
et le tour est joué

En plus petite astuce pour qu'elle ne retombe pas, tu ajoutes un filet d'eau

J'ai une bouteille en plastique de 75cl avec doseur (récupération bouteille extrait de café de pâtisserie)

Ma vinaigrette qui peut aussi servir de sauce...
ingrédients pour environ 75cl
- 1/3 vinaigre
pour les 2/3 restants :
- sel, poivre
- 2 grosses cuillères à soupe de moutarde
- sauce soja environ 5cl
- 2 grosses cuillères à soupe d'ail en poudre
Je mixe le tout et je goute avec une feuille de salade, éventuellement je rectifie.
Je met dans ma bouteille que je secoue avant de servir.
Elle est onctueuse et peut servir de sauce avec des légumes, asperges, artichauts etc...
Elle se conserve indéfiniment au réfrigérateur.

Une idée pour la conserver, une demi bouteille de vin avec un bouchon plastique pour la refermer ou une bouteille de vinaigrette style maille ou carrefour récupérée.

merci de votre aide, je vais essayer l'eau pour émulsionner. Bonne journée.

bonjour

tu as essayé le shaker genre tuperware ?

mon mari la fait dedans , au pif avec vinaigre de framboise, huile, moutarde pas mal quand même, et la vinaigrette est épaisse.

j'ai essayé avec un filet d'eau, c'est super, merci pour vos réponses.