vesse de loup, comment les cuisiner?

[little 63]

J'ai trouvé des vesses de loup hier, je les ai ramassés faute de girolles elles étaient toutes fraîches et bien blanches.
Après les avoir nettoyé et fais rendre l'eau, je me demande comment elles seraient les meilleurs.
Mon arrière grand-père en ramassait et en mangeait mais il n'est plus de ce monde...Ca a le goût de quoi?

[helene37]

Jamais mangé parce que je trouve plutôt des champignons + goûteux, mais c'est absolument comestible e, parait-il bon si épicé (herbes surtout), j'ai trouvé ça: http://www.750g.com/recettes_vesse_de_loup.htm
J'aimerais bien avoir un retour quand vous aurez cuisiné et dégusté, peut-être que j'en ramasserai

[Zelda]

ceux sont des champignons qu'il faut faire vite

il faut enlever la grosse peau qui les entoure et préférer des recettes bien relevées

je te conseille de faire avec de l'ail, un peu comme un beurre pour escargots

ou après avoir enlevé la peau, tu coupes en tranches, un peu comme de escalopes et tu passes dans de l'oeuf et de la panure puis tu fais frire dans de l'huile
un peu comme une escalope de veau ou de dinde mais il faut bien poivrer

un autre conseil un peu de citron permet que tes morceaux ou tranches ne noircissent pas trop

[ducatihd2000]

Ce n' est pas le meilleur des champignons, de la même catégorie que la langue de boeuf !

[ladouce10]

Ce n' est pas le meilleur des champignons, de la même catégorie que la langue de boeuf !

j'adore la langue de bœuf que je cueille très jeune et que je fais en salade avec moutarde, ail et persil

[little 63]

Merci à tous et à toutes.
Bon j'en ai fait une partie avec des escalopes à la crème mélangés avec des coulemelles, heureuseemnt que les coulemelles donnent du goût.
L'autre partie en omelette, j'avais trouvé la recette ici.
Je testerai les autres recettes lors d'une future cueillette.

Un petit hors sujet: qui trouve des champignons ces jours ci et dans quelle région ?