Le Coin des Remboursonautes

bonsoir je suis a la recherche de "bonnes " recettes de pain sans gluten et simple si possible
merci beaucoup de votre aide

J'ai une recette qu'une de mes copines fait toujours , mais j'ai pas encore eu le temps de la faire
260g maizena
240g farine riz blac ou farine de maizena
10 g de psyllium blond
1 cuillere a café de sel fin
10 g de levure de boulanger
500 g eau tiede
3 cuil a soupe d'huile bio

Dans un kitchen aid ou autre mélanger le tout sauf l'huile pendant pas loin d' 1mn
verser dans un cake chemisé
huilez avec un pinceau le dessus de la pate
attendez que ca pousse et que ca double de volume ( mettre dans une piece ou il fait un peu chaud
Cuire 55 mn à 220 degres au four avec un bol d'eau à coté dans le four qui permets d'humidier
Voilà si ça peut t'aider

c'est la recette de Clementine Oliver, elle y ajoute des herbes de Provence

pour laurence car j ai vu qu elle voulait moudre du riz , je pense que c est dans le cadre du "sans gluten"

http://appetio.doomby.com/pages/pele-me ... z-soi.html

laurence35 a écrit:bonsoir je suis a la recherche de "bonnes " recettes de pain sans gluten et simple si possible
merci beaucoup de votre aide

pourquoi du sans gluten si pas indiscret ? merci

parce qu' elle a des problèmes intestinaux .

mlti a écrit:parce qu' elle a des problèmes intestinaux .

ça fait pas tout ! je discutais justement à ce sujet avec un professeur chercheur ingénieur du lycée agro de mon fils....

merçi a tous

bonjour

j'ai utilisé la croustipate feuilletée pour faire une tourte, pour moi cela a été parfait.
Par contre difficile d'en trouver,