Le Coin des Remboursonautes

bonjour,
recherche des idées pour cuisiner le melon.
Avez vous déjà fait de la glace ou sorbet.(sans sorbetière)
Et de la confiture ?
Peut on le congeler ?
J'attends vos conseils.
Merci d'avance.

Le congeler non, le melon contient trop d eau. moi je le mange en entrée avec du jambon ou du saumon fumé , je fais aussi un soupe froide avec concombre et poivron, je rajoute de la menthe et du basilic et je mixe le tout.
A part cela je suis comme toi pas trop d idée, car le melon ne supporte pas ou mal la cuisson.

En salade d'été

- pâtes style farfalles
- billes de melon
- fêta
- tomates cerise
- œufs dur
- ciboulette, persil, sel, poivre, citron et huile

Garnir avec du jambon cru

merci pour vos idées,mais j'ai eu un carton de 12 gros melons.

Effectivement!!! Va voir sur marmiton il y a quelques recettes originales. Il y a un sorbet et une confiture, tu peux essayer.

les mettre dans le frigo, ils conserveront au moins 8 jours.
Certains le congèlent, en cubes avec du sucre saupoudré et ressorti le matin pour être intégré à une salade de fruit mangée à midi, perso je n'ai jamais fait.
La confiture oui ça se fait, mais ne pas attendre qu'ils soient trop murs (comme pour tous les fruits) et ajouter quelque chose pour le gout: vanille, épices...

j'ai mangé cette recette chez une amie ;c'est délicieux et très facile à faire
http://www.marmiton.org/recettes/recett ... 23306.aspx

chercher pour voir si on ne peut pas faire du vin ou une liqueur de melon !

la confiture je te déconseille c'est fade

oui déjà fait en sorbet, il faut gratter avec une fourchette

Une salade: petits dés de melon, de concombres, sauce creme fraiche, menthe et grosses crevettes décortiquées... excellent.

Quand j'ai trop de melons ou un melon pas très goûteux, j'en intègre des morceaux dans une salade composée avec tomate, concombre, pomme, herbes du jardin et une sauce au yaourt ou une vinaigrette. C'est frais.

Mixer le melon avec un jus de citron et une c. à soupe de pastis. (Idéal avec le Thermomix, vitesse 10) . Au moment de servir (très frais), verser dans des verrines , ajouter des copeaux de crottin de chèvre, un filet de miel ( d'acacia, c'est meilleur) et pour ceux qui le désirent un tour de moulin de poivre. Un succès visuel et gustatif !!!!