Le Coin des Remboursonautes

J'ai des cornichons énormes dans mon jardin, je croyais avoir acheté un pied de courgettes, comment utiliser ces gros cornichons, avez-vous des idées

On les mange en salade comme les concombres

Merci c'est un peu ce que je pensais essayer, et faut-il les faire dégorger,

je pensais que les cornichons n'étaient que des petits concombres ..... donc les gros cornichons ne sont que des concombres normaux

En Estonie j'ai mangé des gros cornichons, c'est la recette à la russe,
voir ici: http://www.marmiton.org/recettes/recett ... 30269.aspx
J'ai trouvé ça tout à fait bon

Si on ne les aime pas en aliment, on peut s'en servir en pique fleur pour faire des compositions florale.
Il suffit de poser le cornichon pour trouver son positionnement le plus stable, puis de percer des trous avec une tige (baton poinçon...) puis le faire tremper une heure dans de l'eau fraiche. comme cela les fleurs que l'on pique dedans tiennent assez longtemps

ipaumée a écrit:je pensais que les cornichons n'étaient que des petits concombres ..... donc les gros cornichons ne sont que des concombres normaux

Ben oui, c'est ça, c'est la meme bête...dans le jardin de mes grand parents, on les cueillait jeunes pour mettre dans le vinaidre et gros pour manger en salade.

Se les mettre en rondelles sur les paupières...

eve150 a écrit:

ipaumée a écrit:je pensais que les cornichons n'étaient que des petits concombres ..... donc les gros cornichons ne sont que des concombres normaux

Ben oui, c'est ça, c'est la meme bête...dans le jardin de mes grand parents, on les cueillait jeunes pour mettre dans le vinaidre et gros pour manger en salade.

Personnellement je trouve que les deux variétés sont différentes de goût, bien sur, quand on me donne de gros cornichons je les accepte et les fait dégorger au sel simplement quelques heures, mon mari les mange comme ça, après qu'ils soient égouttés mais je trouve qu'il y a plus d'amertume que dans le concombre concombre qui a lui la peau lisse (pas au cul, excusez le jeu de mots, pas pu m'en empêcher... ), une couleur un peu plus claire, une dimension autre en longueur et pas de "grains ou picots" sur la peau.

Mais tout comme helene37 nous en avons goûtés en Pologne, coupés en 4 ou 6 dans la la longueur et préparés à la saumure, c'est spécial, il faut aimer, à cette époque là, il y a plus de trente ans, ça se vendait dans les rues comme en France selon la saison des marrons, des crêpes etc...

nise06 a écrit:J'ai des cornichons énormes dans mon jardin, je croyais avoir acheté un pied de courgettes, comment utiliser ces gros cornichons, avez-vous des idées

Autre idée, les préparer comme des cornichons au vinaigre mais déja détaillés pour mettre dans une sauce piquante pour accompagner de la langue de bœuf ou tout simplement certaines salades avec lesquelles ça se marierait bien comme pomme de terre par exemple.

Bonjour

Comment stockez-vous les cornichons en attendant d'en avoir assez pour faire un bocal?

Merci

Merci pour le lien! je ne connaissais pas....

J' ai préparé ces gros cornichons comme des concombres en salade en les épluchant très légèrement, c'est délicieux, ils ne sont pas amers du tout, je les préfère aux concombres, je ne les ai pas fait dégorgé, juste une vinaigrette dessus et parfait. En les préparant j'en ai mangé nature et vraiment c'est très bon.

Merci de vos conseils à tous car sinon je les aurai tous jetés.